Question

菠菜可以和牛奶同时吃吗？

Answer 1

你好，菠菜跟牛奶是不可以一起食用的。因为什么呢？下面我来告诉大家：

菠菜营养丰富，但菠菜当中含有草酸根离子，牛奶当中含有钙离子，两者一起食用的话菠菜当中的草酸根离子就会跟牛奶当中的钙离子相结合形成草酸钙，这样会影响钙的吸收，有些人还容易造成结石病。所以菠菜不建议跟牛奶一起食用，要间隔一个小时左右为宜。

牛奶适合跟面包，饼干，各种五谷杂粮一起食用，谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足。与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥等。