Question

水果酵素有保质期吗?过了好几年了还能吃吗?

Answer 1

1、酵素的保质期一般是两年，酵素液开了之后要尽快喝完，酵素在国家食品管理上，规定保质期是两年。事实上，酵素储存越久越好，不会变质。

2、发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。从本质上来说，制作酵素与制作酸菜、泡菜、葡萄酒没有什么差别。

3、“自制酵素”类产品是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物。

扩展资料

1、保质期的问题不太好说，如果说不考虑菌的活性，单说肥效的话，时间越长越好；但如果考虑到菌群质量和活性，就不太适合放上很长时间，半年左右可以比较好保持活性。

2、不过感觉使用起来不太需要考虑这个问题，用量还是蛮大的，边做边用一直有接替。PH测出来应该是3~4之间。

参考资料百度百科发酵 凤凰网食物过期还能吃吗