Question

大希地牛排为什么这么便宜

Answer 1

大希地牛排为什么这么便宜原因如下：

货源渠道因素，自产自销，中间商较少，压缩了中间成本，降低价格。主要以网络直播和平台直销的方式来售卖，少了房租等成本，价格自然就低。低价格的商品更吸引消费者，为提升销量，选择降低价格，也就是薄利多销。牛排质量不是很高，可能是碎肉拼接的，也就是常说的重组牛排。

牛排

牛排又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，以个人喜好调较生熟程度。

菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排，这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点：菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排，是外脊肉。

牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人；T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，两侧一边是菲力，另一边是西冷，既可以尝到菲力牛排的鲜嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一举两得。