Question

食品车间如何消毒？

Answer 1

1.定期对车间做空净检测主要针对空气流通的细菌检测，检测周期为每周一次或每旬一次；
2.对车间消毒基本都是采用熏蒸消毒（醋酸）消毒时间不得低于40分钟；
3.做好车间的防护定期对车间角落进行鼠蚁除害，这也是细菌传播的一个途径；
4.保证车间的空气有效的流通安装可以满足车间的换气扇；
5.车间生产设备消毒一般采用次氯酸钠，根据生产工艺要求进行消毒；
6.生产车间入口一般采用酒精喷雾消毒时间为1～2分钟；
7.人员消毒一般采用次氯酸钠配比稀释液消毒，时间为15～20分钟一次。

使用二氧化氯消毒也是可以的，但是，设备残留性较大，不易被发现，容易带进产品里，如果是生产食品的，所有的生产设备是不允许一次性消毒的，如果按照食品安全法要求是使用一次必须消毒，不允许连续使用，如果设备是食品级设备这个可以使用多次消毒，设备表面如果残留东西了，就必须消毒，不然会造成以后的产品微生物偏或超标。

所有的设备都是在使用前进行消毒，如果工厂具备蒸汽那就更好了，蒸汽消毒在设备使用前消毒，在用消毒水浸泡一下效果会更好，前提是浸泡后必须用干净的消毒毛巾对使用的设备擦干，防止消毒水残留。

Answer 2

食品车间消毒是确保食品卫生安全的重要措施之一。以下是一些常用的食品车间消毒方法：
物理消毒：利用高温、紫外线、电子束等物理手段消毒。例如，使用蒸汽清洗机对设备和环境进行高温蒸汽消毒，使用紫外线灯对空气和表面进行紫外线消毒。
化学消毒：利用化学药剂消毒。例如，使用含氯消毒剂、过氧化氢、乙醛等化学药剂对设备和环境进行消毒。
生物消毒：利用微生物或其代谢产物对病原微生物进行消灭。例如，使用乳酸菌发酵液、酵母菌发酵液等生物制剂对设备和环境进行消毒。
混合消毒：综合采用多种消毒方法进行消毒。例如，先使用物理手段进行表面清洁，然后再使用化学药剂进行消毒。
在进行食品车间消毒时，需要注意以下几点：
选择合适的消毒剂和方法，根据不同的场合和需要选择适当的消毒方式。
严格按照操作规程进行操作，避免操作不当导致消毒效果不佳。
做好防护措施，避免操作人员和环境受到伤害。
定期检测消毒效果，确保消毒效果符合要求。
总之，采取适当的食品车间消毒方法可以有效降低微生物数量，确保食品卫生安全。
诺福产品特点：

1、完全环保，完全生物可分解，对人、畜无害，无腐蚀性，无残留。
2、见效快，作用时间长，效果明显，能完全杀死有害菌。
3、应用弹性大：在低温时，依然有显著效果，在高达95℃时仍然能起作用。
5、光谱杀菌效果，能够有效杀灭包括：霉菌，酵母菌，流感病毒，大肠杆菌，孢子，化脓性球菌，肠道致病菌和致病性酵母菌，嗜热菌，HIV－1型病毒在内的200多种有害微生物。
6、产品应用简单，无需特殊装置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用，关键是可以节约更多的成本。
7、产品来源于欧洲，达到欧盟的各项要求和安全认证，同时经过国内权威机构的检测，完全符合H#P的要求，所以使用诺福的客户可以放心出口全球！
使用方法：
1、空间环境消毒，空气杀菌消毒
2、工作人员手部消毒
3、生产管道消毒杀菌
食品饮料生产车间做好消毒非常重要，这是保证食品饮料防止细菌污染的基础。用哪种消毒剂可以有效控制生产车间细菌生长？食品生产车间用哪种消毒剂无毒无残留无味？这是目前很多食品厂都在迫切寻找的的产品。诺福牌杀菌消毒剂的引进，是很多食品厂饮料厂竞先选择的消毒产品，其无毒无残留无味，在使用时不影响生产环节。是代替臭氧、二氧化氯等消毒的好产品。

Answer 3

由于生产器具上有生物膜存在，并且车间空气，人员服饰未经过有效的杀菌处理，导致生产过程中极易产生二次污染。而目前使用的化学杀菌剂，由于残留原因，在用量上控制比较严，导致食品菌落超标。可采用丹麦DCW消毒设备对车间环境以及生产设备进行消毒，该消毒产品对人体没有危害，可用于有人工作情况下的消毒，而且可以清除生产设备上的生物膜，减少车间细菌数量。只有切实加强食品安全观念，提高安全生产技术、保证质量安全，方能保障企业名誉。