鱼怎么炸才能不烂

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百度网友c7fac8f
高粉答主

2019-06-28 · 每个回答都超有意思的
知道答主
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炸鱼时裹上面糊,且不要频繁翻动鱼,这样可以使鱼不烂。方法如下:

准备材料:鱼 一条、低筋面粉 适量、鸡蛋 适量、色拉油 适量、食盐 适量、酱油 适量、生抽 适量、五香粉 适量、辩备唯水 适量。

一、首先使用刀把鱼切小块,放入适量的五香粉、盐和酱油,用手抓匀,静置半小时。

二、携培然后盆中放入适量的低筋面粉、鸡蛋、生抽和水搅拌成面滚缓糊。

三、接着往锅内放入适量的油,使用大火加热。

四、腌好的鱼裹上面糊,两面都需要裹。

五、鱼块下入油锅。

六、鱼的两面炸至金黄,捞出控油。

七、放入盘中,做好了。

春雪消融Ylife
宠物铲屎官

2016-12-14 · 心里有座动物园
知道大有可为答主
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用文火慢慢答枣皮的炸就不会烂,但岩察是自然的时间就会比较长,电磁炉可以调到800到1000,煤气的话,就最小就可以,

裹淀粉炸也可以,但是里面的肉不会干清差,没有那么脆,就只有外面的脆,
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不得瑟中年
高粉答主

推荐于2017-12-16 · 家具行业中懂IT的,IT业中懂家具的。
不得瑟中年
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向TA提问 私信TA
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1、鱼提前用盐腌一下,枣运让水份减少,使肉更紧实。
2、油温在适当高一点岁乎,使鱼块下锅后表乎岩悉面马上起壳。
3、油量稍多,不要频繁翻动。
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淡韵诗4E
2016-12-14 · TA获得超过1041个赞
知道小有建树答主
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油温别太高,鱼身涂点盐
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顺褚识0b
2021-03-31 · TA获得超过1364个赞
知道小有建树答主
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