怎么做鸡翅中好吃
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鸡翅中5种最好吃的做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
说到鸡中翅,相信无人不爱了吧,鸡中翅口感好,蛋白质高,并且烹饪得当是非常美味的!当然了,相比起鸡肉的其他部位,鸡中翅可能价格会比较贵,但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:焦糖鸡翅
准备食材如下:鸡中翅500克,冰糖30克,食油适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙,熟白芝麻适量,生姜1块,料酒2汤匙,食盐少许
具体做法如下:将买回来的鸡翅,在表面打上刀花,接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时,泡出血水,然后起锅加入大量的清水,将鸡翅冷水下锅,加入姜片,料酒,焯水!焯水后捞出控干水分,再起锅加油烧热,将冰糖放入锅中,小火炒成糖色,然后将鸡翅倒入锅中,翻炒均匀上糖色,接着加入没过鸡翅的开水,加入2汤匙生抽,加入少许老抽,再盖上锅盖,大火煮开后转小火煮40分钟,40分钟后加入少许食盐,转大火收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上白芝麻即可!
做法2:蒜烧鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中400克,花生油2汤匙,盐1茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1茶匙,水淀粉小半碗,蒜1头、
具体做法如下:大蒜去皮拍扁剁碎,鸡翅洗净用刀在背面划两刀,这样会更入味,热油锅把蒜蓉煸至金黄,加入鸡翅翻炒,调入适量的料酒和老抽,倒入一碗清水,盖上盖子小火焖20分钟,最后加入适量盐,再用水淀粉勾薄芡即可!
做法3:可乐鸡翅
准备食材如下:鸡翅中10只,可乐500毫升,姜2片,蒜2瓣,小葱1根,食盐1/2茶匙,酱油1汤匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅中上扎些小洞,姜、蒜和小葱切碎,将鸡翅中放盘内,再加入姜、蒜和小葱,然后加入食盐、酱油、老抽、料酒,用手抓均腌制15分钟,锅内倒入植物油小火烧热,再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄,加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可,用小火焖至汤汁变浓时即可出锅!
做法4:盐焗鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中10只,姜1大块,盐焗粉15克,食用油1小勺
具体做法如下:鸡中翅洗净沥干水份,着急的可以用干净的布擦干,然后用叉子叉些小洞,加入盐焗鸡粉,然后用手抓匀腌制半小时,姜去皮洗净切片,电饭锅里加入少许食用油,然后把姜片铺在锅底下,再把鸡中翅放电饭锅里,然后按下煮饭键,等电饭锅跳闸后,焖5分钟,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键,再一次跳闸后再焖5分钟即可!
做法5:干煸鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中500克,香葱2棵,花生油适量,姜1块,蒜4瓣,麻椒2汤匙,干红椒8个,料酒2汤匙,花椒粉1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽,以及适量盐,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制了一夜,切好葱姜蒜和干红椒,喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油,将鸡翅煎炸,炸至表面焦黄捞出控油,锅内留底油,先爆麻椒和干红椒,再放入蒜片和葱段爆香,将鸡翅中倒入翻炒干煸,入味后出锅。
好啦,朋友们!鸡中翅的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!
说到鸡中翅,相信无人不爱了吧,鸡中翅口感好,蛋白质高,并且烹饪得当是非常美味的!当然了,相比起鸡肉的其他部位,鸡中翅可能价格会比较贵,但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:焦糖鸡翅
准备食材如下:鸡中翅500克,冰糖30克,食油适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙,熟白芝麻适量,生姜1块,料酒2汤匙,食盐少许
具体做法如下:将买回来的鸡翅,在表面打上刀花,接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时,泡出血水,然后起锅加入大量的清水,将鸡翅冷水下锅,加入姜片,料酒,焯水!焯水后捞出控干水分,再起锅加油烧热,将冰糖放入锅中,小火炒成糖色,然后将鸡翅倒入锅中,翻炒均匀上糖色,接着加入没过鸡翅的开水,加入2汤匙生抽,加入少许老抽,再盖上锅盖,大火煮开后转小火煮40分钟,40分钟后加入少许食盐,转大火收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上白芝麻即可!
做法2:蒜烧鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中400克,花生油2汤匙,盐1茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1茶匙,水淀粉小半碗,蒜1头、
具体做法如下:大蒜去皮拍扁剁碎,鸡翅洗净用刀在背面划两刀,这样会更入味,热油锅把蒜蓉煸至金黄,加入鸡翅翻炒,调入适量的料酒和老抽,倒入一碗清水,盖上盖子小火焖20分钟,最后加入适量盐,再用水淀粉勾薄芡即可!
做法3:可乐鸡翅
准备食材如下:鸡翅中10只,可乐500毫升,姜2片,蒜2瓣,小葱1根,食盐1/2茶匙,酱油1汤匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅中上扎些小洞,姜、蒜和小葱切碎,将鸡翅中放盘内,再加入姜、蒜和小葱,然后加入食盐、酱油、老抽、料酒,用手抓均腌制15分钟,锅内倒入植物油小火烧热,再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄,加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可,用小火焖至汤汁变浓时即可出锅!
做法4:盐焗鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中10只,姜1大块,盐焗粉15克,食用油1小勺
具体做法如下:鸡中翅洗净沥干水份,着急的可以用干净的布擦干,然后用叉子叉些小洞,加入盐焗鸡粉,然后用手抓匀腌制半小时,姜去皮洗净切片,电饭锅里加入少许食用油,然后把姜片铺在锅底下,再把鸡中翅放电饭锅里,然后按下煮饭键,等电饭锅跳闸后,焖5分钟,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键,再一次跳闸后再焖5分钟即可!
做法5:干煸鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中500克,香葱2棵,花生油适量,姜1块,蒜4瓣,麻椒2汤匙,干红椒8个,料酒2汤匙,花椒粉1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽,以及适量盐,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制了一夜,切好葱姜蒜和干红椒,喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油,将鸡翅煎炸,炸至表面焦黄捞出控油,锅内留底油,先爆麻椒和干红椒,再放入蒜片和葱段爆香,将鸡翅中倒入翻炒干煸,入味后出锅。
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1、红椒爆鸡翅
准备材料:
4个鸡翅、3个红椒、3片姜、3g葱、2粒蒜、10g青蒜梗、盐、米酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、食用油
制作步骤:
鸡翅洗净,红椒蒜梗洗净待用;
将鸡翅斩件,放盐,米酒,生抽,胡椒粉抓匀腌制20分钟;
红椒滚刀切片,蒜梗斜切段,葱切小段,姜,蒜切片备用;
锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄;
放入大半碗的清水煮开后,加盖小火焖至水份收干,放入姜蒜片爆香;
倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒,炒至辣椒断生,调入生抽,鸡粉炒匀,放入葱段,淋少少香油炒匀即可上碟。
二、土豆蒜香鸡翅根
准备材料:
10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
制作步骤:
鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀,入冰箱腌制冷藏过夜;
烤盘上垫上锡纸,刷层色拉油;
将土豆去皮切片垫在锡纸上;
将腌制好的鸡翅根放在土豆上,然后倒入少许的腌料;
入预热好的烤箱,中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了;
盘子垫上生菜叶,摆上土豆和翅根就可以吃了。
三、高压锅焗鸡翅
准备材料:
200g鸡翅、50g洋葱、油、盐、酱油
制作步骤:
鸡翅冼净沥干水,用牙签把鸡翅全身扎一遍,更容易入味;
洋葱切碎备用;
把洋葱、鸡翅放入高压锅内胆中,用油、盐、酱油腌味;
鸡翅腌1小时,中间翻一次身;
鸡翅放入锅中,盖上锅盖,高压锅焗5分钟即可;
鸡翅焗好后,自然消气开盖即可
四、红烧鸡翅焖粉皮
准备材料:
500g鸡翅、粉皮、葱、姜、蒜、食盐、花椒、麻椒、大茴、豆瓣酱、老抽、白糖、鸡精、油
制作步骤:
粉皮提前泡发好,这样容易煮,不泡要提前放进锅里煮。
鸡翅洗净剁块使用。
葱切段,姜切大片使用,蒜剁大块备用。
炒锅放油,下入花椒、麻椒和大茴炸香,放入白糖,小火溶化;
下入鸡翅翻炒上糖色,炒至肉变色即可;
下入切好的蒜粒翻炒,下入葱段和姜片翻炒,加入老抽和豆瓣酱翻炒,翻炒调料入味,加入适量的水焖煮;
盖盖焖煮半个小时以上,中火,加入泡好的粉皮,煮至粉皮适口即可关火,加入鸡精调味,出锅食用。
五、巴西烤肉料之烤翅中
准备材料:
580g鸡翅中、40g巴西烤肉料
制作步骤:
准备好鸡翅中、烤肉料,在鸡翅中向里的一面划上几刀,腌制时好入味;
烤肉料放入碗中,加水,兑成调味汁;
鸡翅中放入碗中,倒入调好的味汁,充分揉匀,方便其入味;保鲜膜覆盖,入冰箱冷藏腌制24小时;
电饼铛抹上薄油,腌好的鸡翅中放在电饼铛上;烤肉档,上下火3分钟,盖盖烤制;
关掉上火,翻一面。继续烤肉档,上下火3分钟至熟。
六、鲍菇香辣啤酒翅
准备材料:
6个鸡翅、1朵杏鲍菇、1个青椒、1个红椒、葱、蒜、姜、干辣椒、生抽
、老抽、老干妈、豆瓣酱、料酒、蚝油、五香粉、十八味调味料、150ml啤酒
制作步骤:
葱姜蒜切末,干辣椒切碎,青红椒切小块,杏鲍菇手撕成小块备用;
将拦腰切断鸡翅腌制:一汤匙生抽一汤匙料酒,加上姜和十八味调味料抓匀腌半小时;
锅中不放油,小火煎鸡翅,煎一会儿鸡翅的肉会有一点缩紧,一面煎变色就可翻面再煎另一面;
将锅体倾斜,煎鸡皮出的油流向一边,将葱姜蒜干辣椒和老干妈以及豆瓣酱都倒在鸡油里,然后在锅的一侧拌炒香料至出香味,出红油;
香料炒香并出红油之后和鸡翅一起拌炒;
炒匀后加入杏鲍菇;
继续翻炒杏鲍菇和鸡肉,淋入老抽和耗油,全部炒匀后加啤酒(没有啤酒可加水);
水量同鸡翅和鲍菇齐平即可(鸡翅好熟,不用太多);
大火煮开,再转中小火炖煮,直到汤止明显减少;
转大火收汁,同时加入青红椒,大火快炒至青红椒断生即可。
准备材料:
4个鸡翅、3个红椒、3片姜、3g葱、2粒蒜、10g青蒜梗、盐、米酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、食用油
制作步骤:
鸡翅洗净,红椒蒜梗洗净待用;
将鸡翅斩件,放盐,米酒,生抽,胡椒粉抓匀腌制20分钟;
红椒滚刀切片,蒜梗斜切段,葱切小段,姜,蒜切片备用;
锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄;
放入大半碗的清水煮开后,加盖小火焖至水份收干,放入姜蒜片爆香;
倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒,炒至辣椒断生,调入生抽,鸡粉炒匀,放入葱段,淋少少香油炒匀即可上碟。
二、土豆蒜香鸡翅根
准备材料:
10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
制作步骤:
鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀,入冰箱腌制冷藏过夜;
烤盘上垫上锡纸,刷层色拉油;
将土豆去皮切片垫在锡纸上;
将腌制好的鸡翅根放在土豆上,然后倒入少许的腌料;
入预热好的烤箱,中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了;
盘子垫上生菜叶,摆上土豆和翅根就可以吃了。
三、高压锅焗鸡翅
准备材料:
200g鸡翅、50g洋葱、油、盐、酱油
制作步骤:
鸡翅冼净沥干水,用牙签把鸡翅全身扎一遍,更容易入味;
洋葱切碎备用;
把洋葱、鸡翅放入高压锅内胆中,用油、盐、酱油腌味;
鸡翅腌1小时,中间翻一次身;
鸡翅放入锅中,盖上锅盖,高压锅焗5分钟即可;
鸡翅焗好后,自然消气开盖即可
四、红烧鸡翅焖粉皮
准备材料:
500g鸡翅、粉皮、葱、姜、蒜、食盐、花椒、麻椒、大茴、豆瓣酱、老抽、白糖、鸡精、油
制作步骤:
粉皮提前泡发好,这样容易煮,不泡要提前放进锅里煮。
鸡翅洗净剁块使用。
葱切段,姜切大片使用,蒜剁大块备用。
炒锅放油,下入花椒、麻椒和大茴炸香,放入白糖,小火溶化;
下入鸡翅翻炒上糖色,炒至肉变色即可;
下入切好的蒜粒翻炒,下入葱段和姜片翻炒,加入老抽和豆瓣酱翻炒,翻炒调料入味,加入适量的水焖煮;
盖盖焖煮半个小时以上,中火,加入泡好的粉皮,煮至粉皮适口即可关火,加入鸡精调味,出锅食用。
五、巴西烤肉料之烤翅中
准备材料:
580g鸡翅中、40g巴西烤肉料
制作步骤:
准备好鸡翅中、烤肉料,在鸡翅中向里的一面划上几刀,腌制时好入味;
烤肉料放入碗中,加水,兑成调味汁;
鸡翅中放入碗中,倒入调好的味汁,充分揉匀,方便其入味;保鲜膜覆盖,入冰箱冷藏腌制24小时;
电饼铛抹上薄油,腌好的鸡翅中放在电饼铛上;烤肉档,上下火3分钟,盖盖烤制;
关掉上火,翻一面。继续烤肉档,上下火3分钟至熟。
六、鲍菇香辣啤酒翅
准备材料:
6个鸡翅、1朵杏鲍菇、1个青椒、1个红椒、葱、蒜、姜、干辣椒、生抽
、老抽、老干妈、豆瓣酱、料酒、蚝油、五香粉、十八味调味料、150ml啤酒
制作步骤:
葱姜蒜切末,干辣椒切碎,青红椒切小块,杏鲍菇手撕成小块备用;
将拦腰切断鸡翅腌制:一汤匙生抽一汤匙料酒,加上姜和十八味调味料抓匀腌半小时;
锅中不放油,小火煎鸡翅,煎一会儿鸡翅的肉会有一点缩紧,一面煎变色就可翻面再煎另一面;
将锅体倾斜,煎鸡皮出的油流向一边,将葱姜蒜干辣椒和老干妈以及豆瓣酱都倒在鸡油里,然后在锅的一侧拌炒香料至出香味,出红油;
香料炒香并出红油之后和鸡翅一起拌炒;
炒匀后加入杏鲍菇;
继续翻炒杏鲍菇和鸡肉,淋入老抽和耗油,全部炒匀后加啤酒(没有啤酒可加水);
水量同鸡翅和鲍菇齐平即可(鸡翅好熟,不用太多);
大火煮开,再转中小火炖煮,直到汤止明显减少;
转大火收汁,同时加入青红椒,大火快炒至青红椒断生即可。
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做法1:焦糖鸡翅
准备食材如下:鸡中翅500克,冰糖30克,食油适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙,熟白芝麻适量,生姜1块,料酒2汤匙,食盐少许
具体做法如下:将买回来的鸡翅,在表面打上刀花,接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时,泡出血水,然后起锅加入大量的清水,将鸡翅冷水下锅,加入姜片,料酒,焯水!焯水后捞出控干水分,再起锅加油烧热,将冰糖放入锅中,小火炒成糖色,然后将鸡翅倒入锅中,翻炒均匀上糖色,接着加入没过鸡翅的开水,加入2汤匙生抽,加入少许老抽,再盖上锅盖,大火煮开后转小火煮40分钟,40分钟后加入少许食盐,转大火收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上白芝麻即可!
做法2:蒜烧鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中400克,花生油2汤匙,盐1茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1茶匙,水淀粉小半碗,蒜1头、
具体做法如下:大蒜去皮拍扁剁碎,鸡翅洗净用刀在背面划两刀,这样会更入味,热油锅把蒜蓉煸至金黄,加入鸡翅翻炒,调入适量的料酒和老抽,倒入一碗清水,盖上盖子小火焖20分钟,最后加入适量盐,再用水淀粉勾薄芡即可!
做法3:可乐鸡翅
准备食材如下:鸡翅中10只,可乐500毫升,姜2片,蒜2瓣,小葱1根,食盐1/2茶匙,酱油1汤匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅中上扎些小洞,姜、蒜和小葱切碎,将鸡翅中放盘内,再加入姜、蒜和小葱,然后加入食盐、酱油、老抽、料酒,用手抓均腌制15分钟,锅内倒入植物油小火烧热,再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄,加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可,用小火焖至汤汁变浓时即可出锅!
做法4:盐焗鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中10只,姜1大块,盐焗粉15克,食用油1小勺
具体做法如下:鸡中翅洗净沥干水份,着急的可以用干净的布擦干,然后用叉子叉些小洞,加入盐焗鸡粉,然后用手抓匀腌制半小时,姜去皮洗净切片,电饭锅里加入少许食用油,然后把姜片铺在锅底下,再把鸡中翅放电饭锅里,然后按下煮饭键,等电饭锅跳闸后,焖5分钟,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键,再一次跳闸后再焖5分钟即可!
做法5:干煸鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中500克,香葱2棵,花生油适量,姜1块,蒜4瓣,麻椒2汤匙,干红椒8个,料酒2汤匙,花椒粉1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽,以及适量盐,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制了一夜,切好葱姜蒜和干红椒,喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油,将鸡翅煎炸,炸至表面焦黄捞出控油,锅内留底油,先爆麻椒和干红椒,再放入蒜片和葱段爆香
准备食材如下:鸡中翅500克,冰糖30克,食油适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙,熟白芝麻适量,生姜1块,料酒2汤匙,食盐少许
具体做法如下:将买回来的鸡翅,在表面打上刀花,接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时,泡出血水,然后起锅加入大量的清水,将鸡翅冷水下锅,加入姜片,料酒,焯水!焯水后捞出控干水分,再起锅加油烧热,将冰糖放入锅中,小火炒成糖色,然后将鸡翅倒入锅中,翻炒均匀上糖色,接着加入没过鸡翅的开水,加入2汤匙生抽,加入少许老抽,再盖上锅盖,大火煮开后转小火煮40分钟,40分钟后加入少许食盐,转大火收汁,等到汤汁浓稠时即可出锅装盘,最后撒上白芝麻即可!
做法2:蒜烧鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中400克,花生油2汤匙,盐1茶匙,老抽1/2茶匙,料酒1茶匙,水淀粉小半碗,蒜1头、
具体做法如下:大蒜去皮拍扁剁碎,鸡翅洗净用刀在背面划两刀,这样会更入味,热油锅把蒜蓉煸至金黄,加入鸡翅翻炒,调入适量的料酒和老抽,倒入一碗清水,盖上盖子小火焖20分钟,最后加入适量盐,再用水淀粉勾薄芡即可!
做法3:可乐鸡翅
准备食材如下:鸡翅中10只,可乐500毫升,姜2片,蒜2瓣,小葱1根,食盐1/2茶匙,酱油1汤匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅中上扎些小洞,姜、蒜和小葱切碎,将鸡翅中放盘内,再加入姜、蒜和小葱,然后加入食盐、酱油、老抽、料酒,用手抓均腌制15分钟,锅内倒入植物油小火烧热,再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄,加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可,用小火焖至汤汁变浓时即可出锅!
做法4:盐焗鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中10只,姜1大块,盐焗粉15克,食用油1小勺
具体做法如下:鸡中翅洗净沥干水份,着急的可以用干净的布擦干,然后用叉子叉些小洞,加入盐焗鸡粉,然后用手抓匀腌制半小时,姜去皮洗净切片,电饭锅里加入少许食用油,然后把姜片铺在锅底下,再把鸡中翅放电饭锅里,然后按下煮饭键,等电饭锅跳闸后,焖5分钟,再把鸡翅反面,然后再按下煮饭键,再一次跳闸后再焖5分钟即可!
做法5:干煸鸡中翅
准备食材如下:鸡翅中500克,香葱2棵,花生油适量,姜1块,蒜4瓣,麻椒2汤匙,干红椒8个,料酒2汤匙,花椒粉1汤匙,生抽2汤匙,盐1茶匙
具体做法如下:鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽,以及适量盐,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制了一夜,切好葱姜蒜和干红椒,喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油,将鸡翅煎炸,炸至表面焦黄捞出控油,锅内留底油,先爆麻椒和干红椒,再放入蒜片和葱段爆香
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需要一些大葱,大葱要切段。姜切片。大概是3~4片就可以了。

可乐准备一听,鸡翅数量可以根据自己当天吃饭的人数以及饭量大小,我们来选择。我们准备柠檬几片。

一般做肉类食物,我们都需要提前腌制,可乐鸡翅也不例外。
我们把鸡翅放在一个碗中,加入适量的料酒葱段和柠檬片去腥。柠檬片也可以直接挤一些柠檬汁挤在鸡肉上面搅拌一下。


柠檬汁呢,可以综合可乐和鸡翅的甜腻。
我们在锅中倒入适量的油油,热之后放入姜片和葱段进行爆香。


把鸡翅放入锅中,煎炒至两面金黄。


然后从锅边淋入可乐。
我们再接着加入一些生抽,好上色。如果有些人不喜欢可乐鸡翅,过于甜腻,可以加入一些少许的盐。我们小火煮开转,大火收汁。

收好汁儿后就可以关火出锅盛盘。虽然是要大火收汁。但是建议不要收的太干,我们盛盘之后在淋上一些香甜浓郁的汤汁。

可乐准备一听,鸡翅数量可以根据自己当天吃饭的人数以及饭量大小,我们来选择。我们准备柠檬几片。

一般做肉类食物,我们都需要提前腌制,可乐鸡翅也不例外。
我们把鸡翅放在一个碗中,加入适量的料酒葱段和柠檬片去腥。柠檬片也可以直接挤一些柠檬汁挤在鸡肉上面搅拌一下。


柠檬汁呢,可以综合可乐和鸡翅的甜腻。
我们在锅中倒入适量的油油,热之后放入姜片和葱段进行爆香。


把鸡翅放入锅中,煎炒至两面金黄。


然后从锅边淋入可乐。
我们再接着加入一些生抽,好上色。如果有些人不喜欢可乐鸡翅,过于甜腻,可以加入一些少许的盐。我们小火煮开转,大火收汁。

收好汁儿后就可以关火出锅盛盘。虽然是要大火收汁。但是建议不要收的太干,我们盛盘之后在淋上一些香甜浓郁的汤汁。
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私房红烧鸡翅的做法步骤
1
鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。
2
用油把鸡翅煎两面微黄。
3
油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。
4
倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。
5
大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。
6
全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
1
鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。
2
用油把鸡翅煎两面微黄。
3
油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。
4
倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。
5
大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒。
6
全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
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