Question

关于粉蒸排骨请问做粉蒸排骨时，排骨是否要焯水

Answer 1

川味粉蒸排骨的做法
1.
准备好原材料

2.
排骨切成块

3.
锅里放入适量水，加入料酒，放入排骨焯水

4.
红薯切成块

5.
锅里加入植物油，放入豆瓣酱炒香

6.
倒入焯好水的排骨翻炒，加入生抽炒匀，然后加入适量开水

7.
加入蒸肉米粉，混合均匀

8.
红薯放入盘子下部分，上面装上米粉排骨

9.
放入蒸锅里蒸40分钟

10.
出锅撒上细香葱碎即可