Question

卤面的做法

卤面的做法

Answer 1

主料：面条300克、杏鲍菇一个、尖椒一个

辅料：葱一小段、调料适量、姜一小块

1、准备好杏鲍菇一个、尖椒一个、葱一小段、姜适量。

2、将杏鲍菇切成厚片。

3、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯水2分钟。

4、将尖椒、葱、姜切碎，炒好的杏鲍菇取出过水切成碎丁。

5、起锅烧油，将杏鲍菇丁先炒香。

6、在放入尖椒块，放入少许酱，加入五香粉、好油。

7、加入少许水入味，将一小勺淀粉调好勾芡放入葱花出锅。

8、锅烧水，水开下入面条（这是买现成的机器压的面）煮开，熟透取出过水。

9、将过好水的面拌上可口的杏鲍菇尖椒卤那叫一个完美。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

面条适量

土豆半个相克食物

辣椒适量相克食物

肉适量淀粉

油适量

耗油适量

酱油适量

淀粉适量

盐适量

葱适量相克食物

姜适量相克食物

卤面的做法

1.准备食材，面条我是提前擀好的，

2.肉切丁，放入盐，料酒，淀粉，耗油，老抽，稍稍淹一下

3.准备好调料

4.锅中放油，小火，烧热后放入肉丁，稍稍翻炒，放入土豆丁，橄榄丁，尖椒，我放了两勺香菇酱

5.随后放入开水，稍煮一会，

6.好了这时肉以入味，调淀粉收汁

7.出锅，面条稍稍煮开就好，过水，盛出放上熬好的卤，就可以开吃了
用手机看这道菜做法
小贴士
手擀面，不要煮的火太大了，水开就好，可以吃热面也可以吃凉面，卤可以不放肉，可以用蘑菇