鸡蛋炒大葱怎么做好吃
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葱炒鸡蛋的材料
葱、鸡蛋、食用油。
葱炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后这时候就要先把葱切成葱花,然后把切好葱花放在案饭上,准备两至三个鸡蛋,放至一旁。这时候要先净锅,大火,锅热油热后,加盐,将葱花倒入锅中,炒铲快拔几下,炒出香味之后就要及时的打鸡蛋入锅,迅速用炒铲快翻,将鸡蛋炒碎,等到颜色变成熟之后,加盐调味,我们就可以出锅开始吃了。在烹饪的时候要小心动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓,更香。
葱炒鸡蛋的食用功效
葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物,很多人都爱吃这这种食物,对我们健康会有一定帮助,首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳,对于食欲不振的朋友们来说,吃这种食物非常不错,同时大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,对于我们烹饪是非常有好处的,可以让食物烹饪的更美味可口。
葱、鸡蛋、食用油。
葱炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后这时候就要先把葱切成葱花,然后把切好葱花放在案饭上,准备两至三个鸡蛋,放至一旁。这时候要先净锅,大火,锅热油热后,加盐,将葱花倒入锅中,炒铲快拔几下,炒出香味之后就要及时的打鸡蛋入锅,迅速用炒铲快翻,将鸡蛋炒碎,等到颜色变成熟之后,加盐调味,我们就可以出锅开始吃了。在烹饪的时候要小心动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓,更香。
葱炒鸡蛋的食用功效
葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物,很多人都爱吃这这种食物,对我们健康会有一定帮助,首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳,对于食欲不振的朋友们来说,吃这种食物非常不错,同时大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,对于我们烹饪是非常有好处的,可以让食物烹饪的更美味可口。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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大葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜,常常能看见他的身影。大葱炒鸡蛋的做法也是极其简单的,只要把所需的食材都准备好,然后按照步骤做就可以。想知道大葱的做法以及鸡蛋的做法大全吗?那就一起来看看吧。
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富,而且还能健胃养生,平常吃一些,是很有好处的,下面就仔细介绍下。
方法一
材料
鸡蛋两个,盐,生抽,葱花少许,清水,色拉油。
做法
1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐。
2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)。
3.搅拌,打散。
4.加入适量的葱花。
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水。
6.然后继续努力的搅打,直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键)。
7.油烧热后倒入鸡蛋液。
8.用锅铲划拉散即可。
方法二
材料
大葱,红椒,鸡蛋,盐
做法
1.大葱切段,红椒切丝。
2.鸡蛋先炒好。
3.锅内入油,油温后,把葱段放入小火煸香。
4.大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿。
5.加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。
6.即可出锅。
方法三
原料
大葱半根、鸡蛋两个,少许盐、食用油、少许味精。
做法
1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。
3.小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
方法四
原料
大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许,盐、蚝油、鸡精。
做法
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。
3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。
4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,大葱炒鸡蛋出锅即可。
方法五
原料
大葱一根、鸡蛋三个,盐、花生油、鸡精。
做法
1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀。
3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、待鸡蛋呈金黄色时,大葱炒鸡蛋即可。
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富,而且还能健胃养生,平常吃一些,是很有好处的,下面就仔细介绍下。
方法一
材料
鸡蛋两个,盐,生抽,葱花少许,清水,色拉油。
做法
1.鸡蛋打入碗中,加入少许盐。
2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)。
3.搅拌,打散。
4.加入适量的葱花。
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水。
6.然后继续努力的搅打,直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键)。
7.油烧热后倒入鸡蛋液。
8.用锅铲划拉散即可。
方法二
材料
大葱,红椒,鸡蛋,盐
做法
1.大葱切段,红椒切丝。
2.鸡蛋先炒好。
3.锅内入油,油温后,把葱段放入小火煸香。
4.大葱炒香后,加入红椒丝再煸一会儿。
5.加入鸡蛋块,大火翻炒2分钟,调盐炒匀。
6.即可出锅。
方法三
原料
大葱半根、鸡蛋两个,少许盐、食用油、少许味精。
做法
1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。
3.小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。
方法四
原料
大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许,盐、蚝油、鸡精。
做法
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。
3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。
4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,大葱炒鸡蛋出锅即可。
方法五
原料
大葱一根、鸡蛋三个,盐、花生油、鸡精。
做法
1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀。
3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、待鸡蛋呈金黄色时,大葱炒鸡蛋即可。
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