Question

在家怎么做蔓越莓饼干

Answer 1

奶香浓郁蔓越莓奶酥的用料

低粉125克    奶粉10克    

蛋黄2个    黄油45克    

砂糖30克    辅料    

蔓越莓干40克    蛋黄一个    

奶香浓郁蔓越莓奶酥的做法

步骤1

蔓越莓干提前用百利甜酒浸泡一小时，然后捞出切碎，待用。

步骤2

黄油软化后加入砂糖。用电动打蛋器搅打至黄油发白，微微膨胀。

步骤3

分次加入蛋黄，每次只加一个，搅打至蛋黄完全吸收再加下一个。

步骤4

把低粉和奶粉混合过筛，然后加入黄油里，再加入切碎的蔓越莓干，翻拌至无干粉，团成团，

步骤5

码放在烤盘上，表面刷蛋黄液。

步骤6

面团放入保鲜袋里静置松弛半小时左右。面团平分成16个小面团，逐个滚圆，用手掌压扁。大约五六毫米厚度。

步骤7

烤箱预热160度中层，上下火，烤15分钟左右。取出，烤架上晾凉。

步骤8

凉透装盘。

奶香浓郁蔓越莓奶酥的烹饪技巧

1蔓越莓干用百利甜酒浸泡后更松软。没有的话可以省略这一步。 2黄油软化是关键，切记不要高温融化。 3烤制的时间与烤箱品牌有关。与奶酥饼干的大小也有关。

Answer 2

食材：黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。
做法：
1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。
2.再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.蔓越莓干用水浸泡10分钟，加入碗中，搅拌均匀。
4.盖保鲜膜速冻10分钟。
5.搓圆成型，放入冰箱，速冻半小时至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱预热200℃，放入中层约15—20分钟，表面焦黄即可。

Answer 3

蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气,口感十分香脆,咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来,是一款简单快手的小饼干

Answer 4

主料
低筋面粉500g

方法/步骤

准备好食材，黄油可以切成小块更容易软化。

黄油软化好之后，加入糖粉搅拌均匀。

将鸡蛋搅拌成蛋液，加入后再搅拌均匀

倒入蔓越莓干，搅拌均匀

分三次筛入低筋面粉，搅拌均匀后揉成面团

将揉好的面团翻入保鲜膜内，在保鲜膜的辅助下把面团捏成均匀的长条形。然后放入冰箱冷冻1小时定性

将冷冻好的面团切成大约0.3厘米厚的薄片，然后再烤盘内铺好油纸，将切好的饼干整齐的码放在烤盘内。

8
烤箱先160度预热10分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱160度烤20分钟就可以了。是不是很简单呢，朋友们。

Answer 5

2分钟学会做张杰谢娜同款的「蔓越莓饼干」，青梅竹马的味道~