Question

皮蛋瘦肉粥怎么煮最好吃呢 4种做法简单又美味

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

食材与明细

粳米100克

皮蛋2个

瘦肉80克

清水1000克

盐一勺

生粉10克

生抽一勺

鸡精少许

白胡椒粉少许

小葱适量

难度普通

时间数小时

口味咸鲜

工艺煮

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.



粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

 

2.



将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

 

3.



皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

 

4.



转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

 

温馨小提示

盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！