为什么我蒸的馒头刚出锅时特别喧,凉了以后再热就硬了 我来答 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 馒头 再热 搜索资料 2个回答 #合辑# 机票是越早买越便宜吗? 投行咨询吧 2017-10-03 知道答主 回答量:0 采纳率:0% 帮助的人:0 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 刚蒸完小苏打分解生成大量二氧化碳气体形成疏松多孔结构,胶原蛋白和小麦蛋白本身有弹性所以软冷了后纤维收缩褶皱,结构不规则,所以硬 追问 我蒸馒头的时候面发的特别好,是不是没有放泡打粉的原因?为什么买的包子馒头都很喧 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 却鸿文0Gy 2021-02-24 知道答主 回答量:0 采纳率:0% 帮助的人:0 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ?> 其他类似问题 2020-05-11 为什么馒头刚蒸出来很软,冷了就干了,外皮硬~! 12 2020-04-24 为什么馒头刚刚蒸出来的时候是软绵绵的。可等凉了之后会变硬了呢? 5 2019-12-12 为什么蒸出来的馒头,冷了以后会很硬 41 2019-09-22 为什么馒头才出锅松软,凉了发硬。 180 2019-09-14 刚蒸出来的馒头都很轻,为什么凉了之后会变重? 3 2017-02-08 为什么馒头刚蒸出来很软,冷了就干了,外皮硬 1 2017-10-09 为什么我做的馒头凉了之后就变得很硬没有弹性了 19 2018-02-26 为什么做出来的包子馒头冷了之后发硬? 29 更多类似问题 > 为你推荐: