为什么我蒸的馒头刚出锅时特别喧,凉了以后再热就硬了 我来答 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 馒头 再热 搜索资料 2个回答 #热议# 为什么有人显老,有人显年轻? 投行咨询吧 2017-10-03 · TA获得超过180个赞 知道小有建树答主 回答量:579 采纳率:0% 帮助的人:116万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 刚蒸完小苏打分解生成大量二氧化碳气体形成疏松多孔结构,胶原蛋白和小麦蛋白本身有弹性所以软冷了后纤维收缩褶皱,结构不规则,所以硬 追问 我蒸馒头的时候面发的特别好,是不是没有放泡打粉的原因?为什么买的包子馒头都很喧 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 却鸿文0Gy 2021-02-24 知道答主 回答量:3 采纳率:0% 帮助的人:1483 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2011-02-18 为什么馒头刚蒸出来很软,冷了就干了,外皮硬~! 49 2018-11-08 为什么馒头刚刚蒸出来的时候是软绵绵的。可等凉了之后会变硬了呢... 5 2016-12-28 为什么蒸出来的馒头,冷了以后会很硬 34 2011-11-27 为什么馒头才出锅松软,凉了发硬。 255 2018-10-10 刚蒸出来的馒头都很轻,为什么凉了之后会变重? 11 2017-02-23 为什么馒头刚蒸出来很软,冷了就干了,外皮硬 6 2008-10-29 为什么我做的馒头凉了之后就变得很硬没有弹性了 30 2018-03-13 为什么做出来的包子馒头冷了之后发硬? 28 更多类似问题 > 为你推荐: