我想学做肠粉 怎么做 去哪里可以学
学习肠粉的机构有：多味滋公司、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司、煌旗肠粉、广品石磨肠粉。下面分别介绍这些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培训机构创立于2009年，是一家专注于餐饮美食教育、餐饮管理、餐饮菜式开发的创新型餐饮教育企业。办学10年以来，多味滋继承和发扬了博大精深的中华美食文化，共为社会培养了20000多名来自全国各地的优秀美食人才。
2、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司
武汉御世尚品饮食文化传播有限公司在餐饮业发展的不同阶段，紧跟餐饮业发展步伐，不断创新，打造覆盖产业链的职业课程版图。目前开设肠粉、早餐面点、蛋糕烘培、卤味烧腊、冰淇淋饮品、烧烤烤鱼、牛肉粉面、美食快餐、港台小吃、日韩西餐等课程体系，课程更具实操性。
3、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
东莞市食为先小吃技术创业培训中心以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从全国各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的独特小吃配方，相继推出石磨肠粉，杭州小笼包、桂林米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡等。
4、煌旗肠粉
煌旗肠粉培训班包含：广式肠粉培训，石磨肠粉培训，蒸粉培训，蒸面培训四大培训品种，均能在肠粉培训班中学习到，其中98%的时间以学员自主实操为主，全程均有培训老师进行讲解和步骤实操性示范。
5、广品石磨肠粉
秉承百年传统肠粉制作工艺，是地道的广东味道，坚持精选上好原料，调制正宗的米浆、酱汁，石磨肠粉无论从外形，还是色，香，味上面都要比普通调米粉的肠粉好吃很多的。
参考资料来源：多味滋公司官网-公司简介
参考资料来源：武汉御世尚品饮食文化传播有限公司官网-公司简介
参考资料来源：东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司官网-公司简介
参考资料来源：煌旗肠粉官网-公司简介
参考资料来源：广品石磨肠粉官网-公司简介
肠粉的用料：粘米粉100克、清水200克、玉米淀粉30克、猪肉适量、葱花适量、鸡蛋2个。
肠粉的做法：
步骤1、猪肉切碎剁成肉末，加点生粉，食盐，鸡蛋清腌制备用。
步骤2、两个鸡蛋打散备用。
步骤3、葱花切好备用。（其实更想吃玉米，香肠，猪肝口味的，但是实在买不到。）
步骤4、盘中加入粘米粉100克，清水200克，少许盐，少许油，然后30克玉米淀粉调成粉浆加入，搅拌均匀。
步骤5、拌匀后的粉浆，静置十分钟。
步骤6、锅中水烧开，碟中刷油。
步骤7、勺入粉浆，（薄薄一层即可，多余的粉浆要倒出来）加入肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟。这一步看个人情况，肠粉中加玉米，生菜，腊肠，香菇丁，牛肉，猪肝都可以的，口味众多。
步骤8、蒸好出锅
步骤9、装碟。
步骤10、这是我自己煮的酱油，用洋葱爆香，加酱油，兑一点开水，大火煮开就行。
步骤11、这是顺手炒的蒜蓉小米辣酱，用来搭配肠粉，配面条吃都很好。
学习肠粉的机构有：多味滋公司、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司、煌旗肠粉、广品石磨肠粉。下面分别介绍这些公司。
1、多味滋公司
多味滋小吃培训机构创立于2009年，它是一家创新的餐饮教育企业，专注于餐饮教育、餐饮管理和餐饮菜品开发，10年来，多维子传承和发扬了博大精深的中国饮食文化，为社会培养了2万多名来自全国各地的优秀饮食人才。
2、武汉御世尚品饮食文化传播有限公司
武汉御世尚品饮食文化传播有限公司紧跟餐饮业发展的不同阶段，不断创新，打造覆盖产业链的专业课程地图。目前，米卷、早餐面、蛋糕烘焙、卤制烤肉、冰淇淋饮料、烤鱼、牛肉面、美食小吃、港台小吃、日韩西餐等课程体系较为实用。
3、东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
东莞市食为先小吃技术创业培训中心基于自身丰富的实践经验，结合现代人对美食的需求，不断吸收全国各地独特的小吃生产技术和管理中的营养，开发出具有市场竞争力的独特小吃配方。先后推出石磨米粉、杭州小笼包、桂林米粉、重庆酸辣粉、香辣卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐烤鸡等。
4、煌旗肠粉
煌旗肠粉培训班包含：广式肠粉培训，石磨肠粉培训，蒸粉培训，蒸面培训四大培训品种，均能在肠粉培训班中学习到，其中98%的时间以学员自主实操为主，全程均有培训老师进行讲解和步骤实操性示范。
5、广品石磨肠粉
秉承百年传统制作的米卷，具有真正的广东风味，它坚持选择最好的原料和调制正宗的米糊和酱。石磨米卷在外观、颜色、香味和口感上比普通的米粉混合米卷好得多。
用料
肠粉专用粉 150g
瘦肉 适量
食用油 适量
水 240g
葱花 适量
酱油 适量
广东肠粉最简单的制作的做法
备齐各种材料和餐具。
调粉浆：一碗粉加二碗水。调好后放置10-20分钟让粉充分融化效果更佳。
盘子刷一层油，油不用太多，薄薄一层就够了。（油有防黏和增香的作用）
倒入粉浆。不要太多，只要薄薄一层，越薄越软滑的哟。
加入瘦肉，葱花。(或鸡蛋等其他材料)
把盘放进锅里隔水蒸(水要提前烧开)，盘子放平以免厚度不均匀！盖上盖子！
大火蒸2至3分钟(火一定要大，时间不宜太长，要不口感会变老）,开盖夹出。
用刮板把肠粉往一边圈起！然后把肠粉装进盘中，切断(方便酱汁入味)。
给肠粉淋上备好的酱汁就可以享用了！(往下看有酱汁的制作方法哦)
酱汁的做法：把适量生蒜切成小粒。锅里放适量油烧热，下蒜粒炸至金黄色，香味出来，倒入适量酱油、盐、适量清水，煮开后乘起就是美味的酱汁了。
小贴士
1.每一次倒粉浆的时候都要重新搅拌一次再倒入盘子，因为会沉淀变成分层。
2.不要倒太多粉浆，太厚的肠粉不好吃，要薄薄的一层均衡的铺开盘子就可以了。
3.每一次蒸肠粉都要保持大火且锅里的水是滚开的。
5.不喜欢吃葱的可以加玉米，生菜，或者豆芽之类的。
6.至于肠粉的配料可以是鸡蛋、叉烧、牛肉、鲜虾，自己喜欢吃什么就可以加什么。
现在很多网络教程视频都可以边看边学的，如果想学做独具特色的肠粉也可以去找当地的一些专业学校啊，他们会根据不同地区的口味教你符合当地口味的特色肠粉，不管学完后在家做，还是创业、就业都比较吃香。
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