Question

早餐花卷的做法步骤图，早餐花卷怎么做好吃

Answer 1

主料

中筋面粉220g    水或者牛奶100克    

酵母2克    葱适量    

猪油适量    糖一小撮    

芝麻盐或者十三香适量    火腿丁适量    

香喷喷的早餐—发面小葱火腿花卷的做法步骤

1. 前面的照片不小心删没了，只能写文字了。虽然我喜好视觉。。第一步，糖和酵母用温水溶化，放几分钟后倒进面粉里，接着揉面，揉到面光，手光，手光，就是揉好了。

2. 盖上打湿的布，拧干盖好，然后把面盆在温暖的地方发酵，我现在是夏天就放在阳台上发酵的。

3. 我大概发了一个小时，用手按一下面团，不回缩，呈蜂窝状，就是发酵好了。

4. 然后把面团取出揉面，关键的就是要揉开，揉的有韧劲。然后整成面团再发酵一次，一会就好了，按下不回缩，呈蜂窝状，取出来继续揉，依然要揉开有韧劲。

5. 揉好以后，开擀！擀成长条状

6. 猪油把芝麻盐或者十三香调和好，均匀的抹在面皮上

7. 撒上火腿丁葱花～

8. 撒好的样子～

9. 从一头卷起，一直卷到另一头。

10. 卷好了，下一步开切。

11. 切成小段，红配绿～

12. 用筷子在中间压一下，整点造型出来。

13. 放在已经准备好的锅里，进行最后的醒面，一会就行，比原来大半圈就差不多了。醒好以后，盖锅盖开蒸，最好在锅盖周围围一圈湿布防止跑气。冷水蒸，大火10分钟，我家是铁锅，蒸的很快，10分钟后关火，焖2—3分钟再揭锅盖。

14. 蒸好了～香喷喷，又有嚼劲。

15. 里层组织～咬一口吧～每天当早餐配稀饭咸菜都会不错的选择。

小贴士

糖和酵母要用温水融化。