夏天带饭怎么不容易坏？
夏天带饭，我今年带过一次，我想想，好像是6月份的时候，因为最近我请假很多，所以想在星期天补回来，可这个星期天，全厂的人都不上班，包括车间，也就是说，只有我孤零零一个人，饭堂不会开饭。
那么只有一个办法了，那就是自己做饭，自己带饭，怎么办呢，只能早上早点起来，煮了饭，然后炒个瓜苗，煎个鸡蛋，再炒个酸菜炒肉，装进不锈钢保温饭盒中，提着去坐公车上班了。
在公车上，我在想，早上那么早做饭，要隔四个钟才可以吃午饭，今天天气那么热，到了中午会不会馊哦，有什么办法可以让饭菜不容易坏呢。
我问了我朋友杨，她告诉我一个办法，那就是冷藏，然后放到微波炉微热，方法是这样的。
1.先冰箱，再微波炉
把饭菜放进冰箱里面冷藏，然后到中午准备吃的时候，放到微波炉去3-5分钟温热，口感还是和刚炒出来的味道差不多。可是，办公室哪有冰箱，哪来的微波炉，饭堂即使有，门也不开。
杨给我另外个建议，说把饭菜放到空调正对着吹的位置，那样就可以保持冷藏了，夏天天气热，中午吃的时候有种“凉拌”的感觉，也很爽，问题是，办公室没空调，只有风扇，好惨哦。
我来到办公室，打开窗户，明媚的阳光照进来，有了，办法来了。
2.太阳能保温
我把装在不锈钢饭盒的饭菜放到放到窗户外让太阳猛晒，这样的话就可以继续保温，像广东那样的气温和阳光，还可以热饭菜呢，连下班的时候还有三分钟，我就从窗户外拿回来，那饭盒还有点烫，我用湿纸巾把盒子外面的灰尘擦去，然后掀开盖子，饭菜的香味扑鼻而来，还感觉有点温，我马上吃了起来，真好吃，一点都不坏。
这个问题问得好。因为之前我也有过这样的困扰。
我上班的地方是一个比较大的工业园，里面有二十几家工厂吧。几乎每个工厂的下班时间都是十二点钟准点下班，我们公司也不例外。
每天中午一到下班时间，工业区门口就有很多人去吃饭。每家餐馆都排满了人，挤都挤不进去。
在工业区门口吃过一段时间以后，实在受不了每天花大量的时间满头大汗的去排队吃饭，所以我就决定自己带饭了。
经过两年多的带饭时间，我总结出了以下办法，可以保证夏天带的饭到了中午不会变质。
第一个，早上提前半个小时起床煮饭炒菜。早上到中午也不过四五个小时，我试过了很多次，只要早上起得来做饭，带的饭不管放不放到保温饭盒里，到了中午饭菜还是温的，保证不会变坏。
有的人比较喜欢吃热的，那就买个保温饭盒吧。一个普通的保温饭盒保温四个小时是绰绰有余的了。这个方法也是督促自己养成早睡早起的好习惯。我现在就是用的这个办法。
有些人不愿意起太早，一大早的也没有心情去做饭，那没关系。你可以在前一天晚上做饭的时候多做一顿饭菜的量，然后打包好放在冰箱。第二天起来上班的时候带到公司，再放到公司的冰箱。等到饭点的时候热一热就可以吃了，也绝对不会变坏。
如果自己家或者公司没有冰箱的话，你可以把打包好的饭菜盒子放在水里泡着，因为水的温度比较低，可以让饭菜不会馊掉。这个办法我也有试过噢，的确有效果。
但是还是少吃隔夜饭吧，因为饭菜隔了夜就会滋生很多细菌，吃一两次没关系，但是吃多了对身体很不好。
以上就是我的经验之谈，可以试一试噢！
二是选材时要选适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。如果用青椒，反复加热之后就很难吃。如果用菠菜，过软了就口感不佳。如果想补充绿叶蔬菜，不妨等到晚上回家再吃。
三是少携带已经做好的凉拌菜，避免亚硝酸盐和细菌的麻烦。凉拌菜没有经过加热杀菌，在室温下久放会增加亚硝酸盐或繁殖细菌，带来安全隐患。如果一定要做，可以考虑多加醋和大蒜泥，起到抑制细菌的作用，安全性就能提高。
四是另取饭盒专门存放携带生吃的食品，比如生番茄、生黄瓜、生菜等，最好不要切碎，因为切块越小越容易坏。简便的方法是直接携带新鲜蔬菜和调味汁/沙拉酱，吃的时候撕碎切碎，拌上调味汁，这样比较安全。
