Question

调料，配料，酱料的区别

Answer 1

佐料包括调料，调料包括酱油
换而言之就是
酱油是调料的一种
调料是佐料的一种

Answer 2

调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等。
调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。

Answer 3

黑椒汁的做法
原料：
固体奶油...40克；洋葱碎...40克；蒜头碎...10克；
高汤...250毫升（为了省事，我就用水和高汤的那种粉兑的）；
调味料：
（1）黑胡椒粉...1大匙；
（2）盐...1小匙；
（3）糖...1小匙；
（4）酱油...1大匙；
（5）淀粉...1小匙；
（6）水适量；
烹饪方法：
（1）将固体奶油放在锅中烧融，加入洋葱碎以小火炒约1分钟，至发散出香气，再加入黑胡椒粉炒约1分钟；
（2）将蒜头碎、高汤与盐、糖、酱油加入做法（1）中，以中火煮滚（这个步骤大家最好尝一下，我就是太相信食谱了，所以做完以后才尝的，以为自己刚才打死了一个卖盐的...如果不尝可能会做咸的）；
（3）淀粉和水调匀，撒入做法（2）中勾芡即可