蘑菇乌鸡汤怎么炖

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#合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？

晏智不书
2019-10-10 · TA获得超过3.7万个赞

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在起锅的前15分钟加入蘑菇，水开后，换成小火炖，就放进砂锅，先大火炖15分钟，加入适量冷水，肉质也很嫩，加姜片，太早加就太烂了，可以加点醋，就炖的长一点，炒热放入鸡肉，放入油；
锅热，如果是用砂锅炖的话先把乌鸡切块，热炒2~3分钟，大小自己拿捏吧，因为蘑菇很快就熟的，这样鸡肉比较容易烂，如果喜欢比较烂的

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