Question

如何描述咖啡风味？

Answer 1

一分钟假装很懂咖啡!（我已经完全明白了，其实没懂...）

香气

咖啡的香气分为花香和果香，花香包括白玉兰、玫瑰、茉莉花香等，果香包括柑橘、苹果、树莓、奶油樱桃等。

酸质

咖啡的酸质有果酸、清新的酸、圆润的酸、柔和的酸、刺激的、尖锐的、青涩的等。

风味

咖啡的风味有坚果味、巧克力味、甜味、怪味、烟草味、汽油味、焦炭味、泥土味等。

余韵

回甘、余韵无杂、口鼻留、持久不衰、余韵绵长、余韵短促、没有保留风味、无法辨别的风味、不舒爽、杂味等。

醇厚度

奶油感、果汁感、焦糖感、圆润顺滑、密实轻盈等、粗糙、水感、稀薄、涩感、干燥感、颗粒感等。