空腹不能吃柿子

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小赵的科普小知识
2023-04-20 · 超过133用户关注了TA
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粉碎谣言  空腹不能吃柿子 

空腹真的不能吃柿子吗?还不可以吃香蕉?吃山炸楂 ?空腹的时候真的有这么多东西不能吃吗?

在回答这个问题前,我们首先得搞清空腹,这个概念。主要有两种解释:一种是我们吃掉的东西自然消化导致的空腹,俗称: 我饿了。另一种是因为生病,长期无法进食,导致的空腹。这叫:我病了。后面这种情况,确实不能吃东西,只能打葡萄糖。但如果只是简单的饿肚子,这时候当然要吃东西!

网上那些空腹的饮食忌讳 99%都是 谣言!

1.空腹不能吃柿子 有传言说: 他们认为柿子里含有的 单宁酸. 会与某些人体元素发生反应,形成难以溶解的结石。实际上,单宁酸又叫彝酸 ,空腹摄入大量“单宁酸,确实可能导致胃部不适。但事实是只有还没成熟的涩柿子里单宁酸含量才比较高,我们平时吃到的都是熟柿子,单宁酸含量几乎可以忽略不计。

生柿子      单宁酸含量4%以上    

熟柿子      单宁酸含量0.1%以下

而且含有单宁酸的水果非常多,常见的有香蕉、葡萄、桃子等等,但只要水果熟了,都不用太担心。

2.空腹不能吃香蕉谣言声称

空腹吃香蕉会损害心脏健康!因为香蕉中含有大量的镁,而镁会抑制心血管正常功能。不谈剂量空谈毒性,事实上“镁,是人体必需的营养元素,适当摄入镁,有益于身体健康!只有当你超量摄入镁的时候,才有可能会损害健康。而香蕉里的镁含量很低。所以除非你一口气吃个十几二十根否则空腹吃香蕉也没啥大影响!

3.空腹不能吃山楂?大家总觉得吃起来酸的食物会刺激到胃部导致胃胀、泛酸等胃病。

比如山楂,山楂的PH 值约为 3.25,而胃酸的PH 值为 0.91.8。胃酸比山植酸多了,PH 值越小,酸性越强。也就是说空腹吃下山橙不会让胃更酸。

4.空腹不能喝牛奶、豆浆 有些人喝完牛奶总是会拉肚子,所以他们说空腹不能喝牛奶。但事实上,这是因为乳糖不耐受!这类人缺乏消化乳糖的乳糖酶。

一般人喝牛奶后,糖被消化分解。

乳糖不耐受者喝牛奶后,乳糖堆积发酵

而那些空腹喝豆浆拉肚子的,是因为豆浆没煮熟。豆浆里面的皂昔如果没被完全破坏,喝到肚子里会引起腹泻等反应。豆浆开始沸腾,时只有七八十摄氏度,这是皂昔引起的“假沸J,持续小火煮七八分钟后,泡沫消散又沸腾,豆浆才真正达到100 摄氏度。

确实有空腹不宜吃的食物,它们就是: 刺激性 的饮料和 刺激性 的食物。

酒  浓茶 咖啡  冰激凌 辣椒 大蒜,

空腹吃他们可能会产生不适。

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