一天吃几个鸡蛋是最好呢?
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每天吃鸡蛋,是很多人的饮食习惯,但是每天能吃几个鸡蛋?
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鸡蛋可以多吃吗?一天吃几个对身体最好
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三个如果你胆固醇过高的话可以选择不食用蛋黄,应为蛋黄含有一些胆固醇~
维生素在鸡蛋中很丰富,特别是维生素A和B,都贮存在
蛋黄中,维生素B,在蛋白中也有。维生素是孵出小鸡所必需的营养物质,同时也是新陈代谢中不可缺少的成分,故人体对它
需要量也较大。如一天进食两只鸡蛋,那末摄取的维生素A已
相当于一天所斋的50%。维生素B2也如此。
无机盐中铁也全贮存在蛋黄中,铁元素在人体中起造血
和血中运输氧、二氧化碳和营养物质的作用,故对人体健康有
重要意义,因而铁质不足往往是贫血的重要原因。鸡蛋里还有
磷质,它可构成人体必需的磷酸,且在供能和维持内环境稳定
中都是不可缺乏的物质。此外还有钙、钾、钠在人体代谢中都是一些必需的物质。
脂肪约占全蛋的10%,绝大部分集中在蛋黄中。蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪。鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇。磷脂是蛋黄的主要成分,它起乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止衰老的作用。
维生素在鸡蛋中很丰富,特别是维生素A和B,都贮存在
蛋黄中,维生素B,在蛋白中也有。维生素是孵出小鸡所必需的营养物质,同时也是新陈代谢中不可缺少的成分,故人体对它
需要量也较大。如一天进食两只鸡蛋,那末摄取的维生素A已
相当于一天所斋的50%。维生素B2也如此。
无机盐中铁也全贮存在蛋黄中,铁元素在人体中起造血
和血中运输氧、二氧化碳和营养物质的作用,故对人体健康有
重要意义,因而铁质不足往往是贫血的重要原因。鸡蛋里还有
磷质,它可构成人体必需的磷酸,且在供能和维持内环境稳定
中都是不可缺乏的物质。此外还有钙、钾、钠在人体代谢中都是一些必需的物质。
脂肪约占全蛋的10%,绝大部分集中在蛋黄中。蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪。鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇。磷脂是蛋黄的主要成分,它起乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止衰老的作用。
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从营养学的观点看,为了保证膳食平衡、满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1~2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2~3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2~3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多.
专家研究表明,胆固醇是人体代谢必需的物质,但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋;孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。专家特别提示,女性鸡蛋吃得过多,患乳癌、高胆固醇、中风、动脉粥样硬化和脑疾病的机率增高。
老年人每天吃鸡蛋最好不超过2个。
小儿每天吃鸡蛋一般以2~3个为宜,同时还要吃一些其它含蛋白质较高的食物和蔬菜,这样才能保证小儿体格的健康成长。
专家研究表明,胆固醇是人体代谢必需的物质,但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋;孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋,不宜再多。煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟。专家特别提示,女性鸡蛋吃得过多,患乳癌、高胆固醇、中风、动脉粥样硬化和脑疾病的机率增高。
老年人每天吃鸡蛋最好不超过2个。
小儿每天吃鸡蛋一般以2~3个为宜,同时还要吃一些其它含蛋白质较高的食物和蔬菜,这样才能保证小儿体格的健康成长。
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