Question

怎样炒茄子才能不费油？？？

Answer 1

怎样炒茄子不费油的问题，炒茄子费油主要是茄子是属于半海棉状的，所以炒时会吸附大量的油，要想做到炒时不费油，只要采用先煮后炒的方法就不会费油了，具体做法是，先用少量的水把茄子用小火煮一会，这时茄子已吸饱了水，再来炒就不会吸很多的油了，也就不会费油了。