Question

吉林一女子在家自学腌酸菜塑料桶爆炸，爆炸的原因是什么？

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Answer 1

可以说酸菜都是我们非常喜欢吃的一个菜了，而且它制作起来也非常的方便，储存的时间也非常的久，在很多东北地区都非常的喜欢制作酸菜，早在一个月之前他们就已经买了很多的白菜，准备开始做酸菜了。但是做酸菜也是有很大的学问的，比如说有一些人她们做的酸菜不好吃，或者是像本次事件中，一个女子在做酸菜的时候，因为操作不当的原因，制作酸菜的塑料桶发生了爆炸。

而酸菜喷的厕所里面到处都是臭烘烘的，在我们制作酸菜的时候，其实用量是异常要注意的，很多人认为酸菜是用来拌饭吃的，所以咸一点淡一点都没有关系，但是如果太咸了的话，那么肯定是不能吃的。在吉林有一个女子，她表示自己在做酸菜的时候都是根据网上的视频学习的，但是不知道为什么腌酸菜的塑料桶却发生了爆炸。

有的网友回应是因为她在做酸菜的时候没有放气，我们在做酸菜的时候一定要定期的放气，不然的话在打开的时候肯定是会发生爆炸的，而且以前老人们大多数都是用一种大缸子来腌酸菜。现在大缸子已经不存在了，所以大多数网友都是学着网上用塑料桶或者是密封罐来做酸菜，这个时候我们一定要是要注意的，特别是像密封罐。

它是由玻璃制作而成的，如果到时候发生了爆炸的话，那么后果将不堪设想。而这一次爆炸的原因也是因为这个女子她的操作不当，在腌酸菜的时候没有定期的给塑料桶放气，所以才会发生了爆炸。

其实腌酸菜这样的小事情也是有大学问的，不管怎么说，很多时候我们在腌酸菜，为了保证我们自己的安全。一定要询问一下会制作酸菜的老人或者是自己有十足的把握之后才能够去制作酸菜。

Answer 2

爆炸的原因是这位女子操作不当，在腌酸菜的过程当中没有给塑料桶放气，因为酸菜在发酵的过程当中会释放大量气体，而塑料桶又是密封状态，因此才会爆炸。

Answer 3

没有及时开盖。腌酸菜的过程中，由于发酵会产生大量气体，正常情况下，每周需要透气2-3次的，如果没有透气，气体无法释放，最终导致爆炸。

Answer 4

重要还是腌酸菜发酵产生的很多二氧化碳，因为密封太紧，没有地方释放，所以就导致了爆炸，所以说大家在腌酸菜的时候要注意合理的放气。

Answer 5

因为在腌制酸菜的过程当中，酸菜发酵会释放出许多气体，而塑料桶又处于封闭状态，这个时候就应该定期给塑料桶放气，女子却没有这么做，所以就导致了爆炸。