Question

烤箱版牛肉干的做法

Answer 1

牛肉干（烤箱版）


牛肉干（烤箱版）的用料
牛肉 2斤生抽 适量盐 适量八角 3个桂皮 1块香叶 3片白胡椒粉 适量辣椒粉（干碟） 适量陈皮 2片老抽 适量生姜 一大块料酒 小半碗食用油 适量芝麻油 适量孜然粉 适量十三香 适量白芝麻 适量花椒 适量白糖 适量
牛肉干（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
新鲜牛腱子肉洗干净

步骤 2
泡血水，大约两个小时。中途换水。

步骤 3
切成自己喜欢的大小，把料酒生姜八角桂皮香叶陈皮盐生抽老抽白糖加入拌匀。腌制一夜。

步骤 4
锅内放油，可以多放一些，额外放一些八角桂皮香叶花椒小火炒香，将腌制好的牛肉放入，把水炒出来。

步骤 5
把炒好的牛肉控干水，加入辣椒粉（干碟最好，香），白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，芝麻油拌入。尝尝味道，适合自己就行。烤完之后会更咸。

步骤 6
烤箱150℃，大约40分钟～1小时。中途翻面，烤至自己喜欢的程度就可以。

步骤 7 
烤好后

步骤 8
如果不够干时间久了可能会有一点返潮，不过也好吃，就是保存时间短。

步骤 9
相比辣椒粉，更喜欢用干碟烤的，特别香。

Answer 2

）的用料
牛肉 2斤生抽 适量盐 适量八角 3个桂皮 1块香叶 3片白胡椒粉 适量辣椒粉（干碟） 适量陈皮 2片老抽 适量生姜 一大块料酒 小半碗食用油 适量芝麻油 适量孜然粉 适量十三香 适量白芝麻 适量花椒 适量白糖 适量
牛肉干（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
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新鲜牛腱子肉洗干净

步骤 2
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泡血水，大约两个小时。中途换水。

步骤 3
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切成自己喜欢的大小，把料酒生姜八角桂皮香叶陈皮盐生抽老抽白糖加入拌匀。腌制一夜。

步骤 4
锅内放油，可以多放一些，额外放一些八角桂皮香叶花椒小火炒香，将腌制好的牛肉放入，把水炒出来。

步骤 5
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把炒好的牛肉控干水，加入辣椒粉（干碟最好，香），白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，芝麻油拌入。尝尝味道，适合自己就行。烤完之后会更咸。

步骤 6
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烤箱150℃，大约40分钟～1小时。中途翻面，烤至自己喜欢的程度就可以。

步骤 7
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烤好后

步骤 8
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如果不够干时间久了可能会有一点返潮，不过也好吃，就是保存时间短。