Question

红薯和绿豆能一起煮吗

红薯和绿豆能一起煮吗

Answer 1

绿豆和红薯可以一起煮。
红薯绿豆汤是一种具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病和减肥功效的汤。绿豆味甘凉，有抗菌、降血脂、抗肿瘤、清热解毒等功效。经常食用可以补充营养，增强体力。此汤能补充水分，对维持水电解质平衡、美容、健康、护肤有重要意义。
绿豆汤虽然有消暑、益气、润喉、止渴的功效，但不适合三种人喝。
一类是寒性体质的人，如四肢冰冷乏力、腰腿冰冷、腹泻泄泻等。吃绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。
二是老人、小孩和体质弱的人。因为绿豆中蛋白质的含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能差，难以在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。
第三类是正在服用各种药物的人。由于绿豆具有解毒作用，如果患者服用的药物，无论是中药还是西药，含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆就会与这些成分结合形成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

Answer 2

绿豆和红薯能一起煮。
营养价值：
1、每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。
2、红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。