Question

请问泡菜炒年糕的美味做法？

Answer 1

材料

泡菜1包年糕1包竹轮1条葱3根洋葱1颗起司随你开心加

做法

• 1

  昆布跟小鱼干煮高汤放凉在煮汤的时候备料吧把葱跟洋葱跟鱼板切ㄧ切

• 2

  先把洋葱爆一下我个人是没有加油 干炒到香味出来后放入切好的泡菜稍微拌一下 把泡菜的汤倒进去炒到香味出来在放入高汤（记得小鱼干跟昆布要捞起来哦）然后就可以把年糕跟竹轮放进去了我这个时候才加辣酱（可加可不加，不加就变成泡菜锅也很好吃）煮到滚 大概看一下到年糕软就完成罗

• 3

  最后可以加一下葱或是起司因为起司会让整体的口感更加温润☺️我试过很多种起司觉得芝士乐的那种片状或是有卖条状开封可以直接吃的那种都非常适合哦（一般的起司丝就比较还好了 吃起来会油油的）

Answer 2

主料
年糕：200g
泡菜：100g
。辅料
油：适量
洋葱：适量
番沙司：适量
蒜瓣：适量。做法：1. 年糕条分开，切三段。2. 洋葱、蒜片切好备用。3. 泡菜切碎。4. 年糕条入凉水锅中煮开。5. 完全煮软后捞出过凉水。6. 油热爆香洋葱、蒜片。7. 加入番茄沙司。8. 加入切碎的泡菜翻炒，然后加适量刚才煮年糕条的水。9. 放年糕条。10. 小火翻炒，避免糊锅。等酱汁均匀裹满年糕条就可以出锅了。

Answer 3

主料
年糕：200g
泡菜：100g
。辅料
油：适量
洋葱：适量
番沙司：适量
蒜瓣：适量。做法：1. 年糕条分开，切三段。2. 洋葱、蒜片切好备用。3. 泡菜切碎。4. 年糕条入凉水锅中煮开。5. 完全煮软后捞出过凉水。6. 油热爆香洋葱、蒜片。7. 加入番茄沙司。8. 加入切碎的泡菜翻炒，然后加适量刚才煮年糕条的水。9. 放年糕条。10. 小火翻炒，避免糊锅。等酱汁均匀裹满年糕条就可以出锅了。

Answer 4

锅中烧开水，放入年糕煮2分钟，然后连水一起倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝
锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会。加入沥去水份的年糕继续翻炒
倒入泡菜汁50克，一直炒至汤汁粘稠。加入青蒜出锅（因为辣白菜味道很全，就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口，可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱）

Answer 5

材料

做法

备好材料，蒜头切末、泡菜剪为适当大小、年糕过热水备用。

下少许香油爆香蒜后再炒香泡菜，

倒入高汤后加一小匙淬酿日式和风酱油露北海道昆布，加上1大匙的糖。(因为韩国泡菜会越熬越酸辣!依个人口味加适当的糖)

盖上锅盖焖个2分钟至年糕变软，接着翻炒均匀让年糕吸收汤汁，煮至汤汁略收汁止。

起锅撒上熟白芝麻，简简单单超级下饭的泡菜炒年糕完成噜!这时来杯小酒!人生的小确幸就是如此简单~

小诀窍

喜欢吃肉的亦可加猪肉片或喜爱的肉片一起拌炒，口感层次会更丰富哟!