Question

大海的牡蛎怎么吃

Answer 1

牡蛎可以做饺子吃，下面看看这道食材做法步骤：

做法一：

主要食材：海牡蛎，萝卜丝，香菜

一、牡蛎和肉的处理

1、将肉切成小丁，牡蛎切成小块，注意都要切，而不要剁。肉可以少放，白肉相对多一点比较好。如果不吃可以不放，

2、将少量葱，姜，香菜（如果吃）剁碎。

2、将切好的肉和牡蛎还有葱，姜，香菜放入盆中，加入花生油和酱油，本次拌馅需要多少就加多少，之后就不加了。拌匀，放置备用。

二、萝卜丝的处理

1、将萝卜打丝，冷水下锅，等水开，这一步主要是为了让萝卜丝软一点，别那么硬。所以可以根据个人喜好，喜欢软的，就可以多煮一会，喜欢硬的，可以少煮一会，煮的过程中可以挑一根出来，用手掐一下，看看软硬程度。

2、将煮过的萝卜丝捞出，攥干。不要攥的太干，保留一点水分，包出来的饺子汤汁多。

3、将攥干的萝卜丝剁碎，放入盆中备用。

最后将准备好的肉和牡蛎还有萝卜丝拌在一起，加盐拌匀就可以了，加盐多少看个人口味，可以边加边尝。这样馅就准备好了。

做法二：

白菜牡蛎饺子

馅料分两块：

一、牡蛎和肉的处理

和上面处理方法一样。

二、白菜的处理

直接将白菜剁碎，放入盆中，加入之前准备好的牡蛎和肉，拌匀，然后再加盐调咸淡。注意一定要先拌匀再加盐，为的是让花生油把白菜的水分锁住，加盐之后就不会析出。如果先加了盐，白菜的水分就会析出，馅子水太多，会很不好包，而且包出来的饺子也会干，没有汤汁。