Question

海参当归汤怎样做好吃？

Answer 1

配料：
海参(干刺)100克 、 当归30克、干黄花菜100克、荷兰豆100克、百合20克 、 姜(丝)10克、水足量、食盐适量、胡椒适量

烹饪步骤：
1.原料：干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克

2.泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味

3.重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸

4.最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟

5.加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了

烹饪小贴士：
海参营养丰富，已经探明的营养物质就有50多种。其中最为丰富的是蛋白质
此外，还有海参粘多糖、海参皂甙等。另外海参具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞，抑制蛋白质核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用
海参中所含的硒，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作用

Answer 2

海参当归汤，应与老母鸡搭配，汤才好喝，做法如下：海参用冷水泡发二小时左右（干海参），剖开洗净切小块备用，二年以上老母鸡一只，洗净剁小块冷水泡十分钟去血水，当归洗干净，三者装进汤锅（瓦罐），放盐适量、姜片、几粒整胡椒，大火烧开后改文火慢炖二小时以上，放葱花和味素。此汤温补、味鲜香美味。

Answer 3

先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

Answer 4

把发好的海参切成小段，葱姜蒜，切好把锅油烧好，放入葱姜，然后把炝好汤，把单屋里放在锅里熬20分钟以后，把切好的海参放在里面熬汤，这样做就好吃了

Answer 5

海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可