Question

水煮肉片怎么做呢？

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Answer 1

猪肉切片放盐辣椒粉鸡蛋清腌制10分钟，葱姜蒜切末小葱切段，锅中下油放入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入生菜炒熟后盛碗中备用，锅烧热倒入色拉油，将豆瓣酱干辣椒倒入锅中，炒出红油后倒入葱姜蒜，再加入料酒清水鸡粉味精白糖转大火烧开将腌制好的肉片用淀粉进行勾芡，翻炒均匀后，倒入有生菜的碗中，在上面放上干辣椒葱姜蒜，最后在锅中烧热油淋上即可。一道美味的水煮肉片就做好了。

Answer 2

将瘦肉切成薄片，加入调料，抓匀腌制3-5分钟。将配菜焯水备用，起锅烧油放入葱姜蒜辣椒段，翻炒至变色加入水，将肉片倒入锅中煮开，2分钟后将肉捞入碟中备用。将菜煮熟后捞出汤倒入碗中，倒入调料，起锅烧油将热油浇于表面即可。

Answer 3

将梅花肉切成片，放入生粉、盐、鸡蛋清搅拌腌制10分钟，葱姜蒜备好，开始煸炒放入豆瓣酱、葱姜蒜炒出红油，放入肉片炒熟即可。