Question

烧烤你喜欢吃烤的，还是炸的？

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Answer 1

标准的吃烧烤架势是三五个人一伙，围着一个炭炉，不用一本正经地正襟危坐，边烤边饮边吃边说笑，热闹又随意。现在碳烤成本增加，再加上操作起来也没有电烤方便，慢慢的就有更多人用电烤，我觉得专业的更注重口味的商家还是会一如既往的用碳烤，我觉得这样烤出来的烧烤才正宗。碳烤的烧烤感觉烤出来更有味，有那种似焦非焦的感觉，烤出来的肉质更嫩。

比较喜欢电烧烤，我们家自己就买了电烤盘自想什么时候吃都可以实行烤肉自由。现在为了追求健康市面上已经很少有做炭烤的烧烤了，要是说味道好肯定是炭烤出比较美味，但是在健康或环境因为在烧烤的过程中油脂滴到碳或是电炉丝上会产生一种叫"苯并芘"的强致癌物质，危害很大，所以我建议不管事碳烤还是电烤还是尽量少吃。

电烤温度恒定火候容易控制，不会因温度过高产生焦糊，大家都知道焦糊的对身体健康不利，尤其是肉类海鲜尤甚，但电烤风味稍差一些，相对炭烤要更健康一些，个人还是推荐电烤。更喜欢碳烤，因为它的参与度比较高，也更加有趣。但在室内还是电烤比较方便，因为这样比较干净，方便后续打扫卫生。

碳烤的风味更好，因为食材直接和明火接触会让肉质更加鲜嫩，达到外焦里嫩的效果，加上油脂低落到碳上形成独特的烟熏味，如果你用的碳是果木炭还会有独特的果木香。从自身来说喜欢炭烤。碳烤好吃，电烤健康。但不建议大家经常食用，因为无论是那种烧烤，都会有致癌物质，所以大家尽量少吃。。烤出来的东西口感不好，火力可能不均匀，肉类烤出来可能会老。

Answer 2

当然是烤的，虽然都谈不上健康。但炸的会显得很油腻，而且味道也不会那么丰富。烤的就完全不一样了。

Answer 3

烤的。因为烤的烧烤才是有灵魂的，炸的味道和烤的差远了，所以我喜欢吃烤的。

Answer 4

喜欢吃烤的，因为这样的烤出来的食物非常好吃，很符合自己的口味。