Question

泡酸辣白菜的做法酸辣脆？

Answer 1

原料：
白菜。
做法：
1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天；
注意啦：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点点油。
2、腌大概半天的时间，挤掉水分，就象下图一样，呵呵，别看它现在不好看，可是它会变的很好吃哦 ；
3、下来呢，我们要准备好辅料：有姜，蒜，苹果和梨 。是不是很丰盛啊，VC的含量是很高的；

4、把姜，蒜，苹果，梨剁成沫儿，苹果和梨的用量可以是1/3或者一半；
5、拌料：辣椒面，盐，味精，辣椒面的量那要看诸位自己对辣味的承受能力而定了；
6、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 （这步不难，但一定要调匀）；
7、把剁好的姜蒜苹果梨的沫儿倒入辣椒面中；
8、搅拌；
9、开始腌菜！呵呵，记住哦：要从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都要抹！！！

基本工作算是完成了。下来找一个带盖的容器，注意要洗净，一定不要有油，如果是无盖的，也可以用保鲜膜封住口。3—5天后　呵呵，就可以吃啦！！！

Answer 2

1.
准备1颗白菜
2.
洗净切长条，宽约1厘米
3.
蒜和小米椒洗净切好备用
4.
锅中倒入适量食用油，起小泡后倒入蒜和小米椒爆香

Answer 3

食材

白菜半颗，半勺盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉

做法

1.白菜斜刀切大片

2.取一个小碗，加入半勺盐，2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺淀粉搅拌均匀待用。

3.锅内放入适量油烧热，放入姜蒜、干辣椒爆香

4.倒入白菜梗炒至微软，再加入白菜叶子炒软

5.倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生

6.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，煮至入味

7.翻炒均匀，即可出锅装盘

白菜这样做好吃得不得了，口感酸辣可口却又带着丝清甜，超级下级饭

Answer 4

1.
用料： 白菜、小米椒、大蒜、陈醋、糖、盐、油、生抽。

2.
锅里放油，油温升高后放入辣椒和大蒜爆香。

3.
放入白菜梗，翻炒片刻。 放入白菜叶一同翻炒。

4.
加入盐、糖、生抽、陈醋，一同翻炒至白菜变软即可。

Answer 5

准备好一颗大娃娃菜，用手撕成块儿。然后放上盐洒水。准备点苹果和梨切碎。然后再弄些辣椒末，蒜末葱末。这些调料呀调料都放在一起，再放一些酱油。辣椒油。然后把这些调料都均匀的抹在白菜上，放些醋也可以。