Question

酸辣白菜怎么做的又脆又好吃

Answer 1

酸辣白菜的做法如下：

食材：白菜两棵、干辣椒一小把、小米辣五个、花椒、香醋、白醋、生抽、盐、白糖、淀粉、植物油。

1、准备两棵小白菜，用清水洗净。

2、白菜撕成小朵，白菜想要更入味的话一定要用手撕，这样比切出来的更好吃。

3、花椒适量，干辣椒和小米辣切好备用，干辣椒和小米辣的分量可根据个人的口味来加。

4、起锅烧油，加入切好的小米辣、干辣椒段和一小把花椒，炒出香味。

5、倒入撕好的白菜朵，炒软，锅中加入一勺白醋、两勺香醋、一勺生抽、半勺老抽、一小勺盐，再加半小勺白糖提味，翻炒均匀。

6、最后加入一勺淀粉加一勺水，搅拌均匀倒入锅中勾芡，大火煮到汤汁浓稠就可以出锅了。