Question

煮猪肉放什么调料

煮猪肉放什么调料

Answer 1

1.如果是清水煮的话:

葱段、姜片、花椒、大料（如果有超市买的炖肉料就更好了）

煮好之后蘸蒜酱吃（蒜末+海鲜酱油）

2.如果是酱汤煮的话，在上面调味品的基础上，还应该再加N多红烧酱油。

Answer 2

1.如果是清水煮的话：

葱段、姜片、花椒、大料（如果有超市买的炖肉料就更好了）

煮好之后蘸蒜酱吃（蒜末+海鲜酱油）

2.如果是酱汤煮的话，在上面调味品的基础上，还应该再加N多红烧酱油。

希望对你有所帮助。

Answer 3

不是~你想怎么煮它？煮肉分很多种也有不同的作用。如果是要经过二次处理的话那么在煮肉时要加入少量的花椒八角和大葱段以及老姜蒜瓣做吊汤的材料，将肉下锅后加入适量料酒进行烹煮。途中将浮沫撇去。一般来说煮制二次处理的肉就比较难些，肉不能煮制全熟，约煮制6~7成为宜。
像做红烧肉之类的炖肉就要先将肉洗净后放入水中煮制4成熟左右（用料与上面的一样），最后做锅超糖色……。将烫好的肉放入锅中炒至上色后下热水煲煮。
最后一样就是类似与做汤菜的煮法（就是平常喝的汤，什么粉丝汤……），将猪肉片腌制好后加入到汤锅中开大火搅散肉片后大火煲煮制汤开即可出锅
最后说的调料的话我觉得没必要问，因为是按照个人喜好来放置的。我说得只是些比较普遍的做法。

Answer 4

葱、姜、花椒、料酒

其余的按各人口味。

猪肉适合甜口

Answer 5

放红烧肉调料