Question

鸡块炖香菇的做法

Answer 1

小鸡炖蘑菇

〖用料〗鸡；榛蘑；葱；东北的榛蘑；姜；蒜；红辣椒；大料；小茴香；花椒；酱油；料酒；糖；食用油；盐

〖做法〗东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用、将小仔鸡洗净，剁成小块

2、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味、放入鸡块翻炒均匀

3、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀

4、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可

5、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
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Answer 2

主料4人份
鸡腿2个
香菇300克
辅料
葱5段
桂皮2块
姜3片
油1汤勺
老抽2勺
料酒2勺
清水2碗
盐2茶匙
步骤1香菇鸡块的做法大全
鸡块凉水下锅焯一下，开锅后捞出冲去血末子备用
步骤2香菇鸡块的做法图解
准备葱姜，桂皮
步骤3香菇鸡块的家常做法
锅中倒入适量油，烧热放入葱姜，桂皮炒香
步骤4香菇鸡块的简单做法
倒入焯好的鸡块翻炒均匀
步骤5香菇鸡块怎么吃
倒入老抽和料酒炒匀，不喜欢颜色重可以少放或改用生抽
步骤6香菇鸡块怎么做
加水，与鸡块齐平即可，不用太多
步骤7香菇鸡块怎么炒
香菇切块攥干水分放入锅中，同时撒盐，翻炒均匀
步骤8香菇鸡块怎么煮
不用等开锅，直接倒入电压力锅
步骤9香菇鸡块怎么炖
选择肉类，21分钟
步骤10香菇鸡块怎么煸
时间到
步骤11香菇鸡块怎样煸
盛盘 烹饪技巧，东北菜小鸡炖蘑菇演变而来的香菇鸡块做起来更简单，这么热的天避免开火，所以我这次用了电压力锅，鸡块更软烂，跟香菇的香味也更加融合了