吃什么食物可以补充维生素c
2、浆果类：如葡萄、猕猴桃、草莓等，均含有较为丰富的维生素C，同时也含有水分、胡萝卜素、钾元素等营养成分。
3、瓜果类：常见瓜果类水果包括西瓜、甜瓜、哈密瓜等，含有一定量的维生素C，同时也含有较多碳水化合物、胡萝卜素、钾元素、磷元素等营养物质。
4、其他：如苹果、梨、樱桃、枣等，也含有一定的维生素C，一般可选择应季水果，帮助补充机体所需的维生素。
二、新鲜蔬菜：1、叶菜类：常见有冬笋、百合、莴苣叶、苋菜等，含有多种营养成分，包括维生素C、胡萝卜素、钙元素、钠元素等。
2、茄果、瓜菜类：如南瓜、西葫芦、丝瓜等，此类蔬菜中含有较多膳食纤维、维生素C、钾、磷等营养成分。
3、根菜类：如胡萝卜、水萝卜、甜菜根等，此类蔬菜中维生素C含量也相对较高，同时还含有一定量的钠元素、镁元素、钙元素等。
指导意见：
维生素C的主要作用在于提高人的免疫力,预防癌症,心脏病,中风,白内障,保护牙齿和牙龈,有助于伤口的愈合,抗哮喘,治疗男性不育症.另外,坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程.含维生素C最高的食物有花菜,青辣椒,橙子,葡萄汁,西红柿.美国专家认为,每人每天维生素C的最佳需要量应为200～300毫克,最低不少于60毫克.半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量.另外,每天喝半杯橙汁可预防感冒.吸烟的人更应该多食用维生素C 。
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
维生素C的功能
1、解毒：体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
2、预防癌症：许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
3、清除自由基：维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子（O2-）、羟自由基(OH·)、有机自由基（R·）和有机过氧基（ROO·）等自由基。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5cb18532038d3d539b700bc24"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5cb18532038d3d539b700bc24?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5cb18532038d3d539b700bc24"/>
扩展资料：
维生素C的保健功能
1、维生素C预防缺铁性贫血。维生素C是一种人体无法自身合成的水溶性维生素，主要来源于新鲜的蔬菜和水果，适当补充维生素C是可以起到预防缺铁性贫血的作用。
2、维生素C的抗氧化作用。维生素C的抗氧化作用可以理解为是一种“保护作用”在现代医疗上也可以利用维生素C较强的抗氧化作用，抑制自由基对人体氧化的损害，从而预防肿瘤和癌症的侵袭。
3、维生素C参与胶原蛋白的合成。维生素C除了可以预防坏血病,缺铁性贫血外，还会参与人体胶原蛋白的合成，使肌肤有光泽，延缓衰老。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0c#2_1"target="_blank"title="百度百科-维生素c">百度百科-维生素c
