Question

地瓜面包子怎么和面

Answer 1

1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。
2、地瓜面粉和小麦面粉混合。

3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。
?
4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。

5、包成自己喜欢的样子。

6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。

Answer 2

地瓜是近几年走红的食品，因其营养价值高，被营养学家成为营养最均衡的保健食品，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质。将地瓜面与面粉按照1:2的比例用开水和面，包出来的包 子口感劲道，馅料用青萝卜健胃消食，营养丰富。吃出健康，解决假胖

 

用料

面团：地瓜面 100g

面粉 200g

开水 175g

馅：猪肉馅 250g

耗油 10g

生抽 15g

料酒 10g

盐 2g

葱花 20g

姜末 10g

木耳 8朵

花椒面 2g

青萝卜 1个

食用油 20g

粉条 100g

做法步骤

 

1、原料

 

 

2、肉馅加入食用油、葱花、姜末、木耳、生抽、耗油、料酒、盐

 

 

3、搅匀，室温放置15分钟入味

 

 

4、两种面粉放入盆内

 

 

5、加入开水用筷子搅拌成絮状

 

 

6、揉成光滑的面团备用

 

 

7、炒锅烧开水放入擦丝的青萝卜煮2分钟，捞出过凉水，攥干切末备用

 

 

8、备好肉馅材料

 

 

9、搅拌均匀

 

 

10、面团搓条切剂

 

 

11、擀皮

 

 

12、开始包包 子

 

 

13、包好啦

 

 

14、蒸锅篦子刷油，放入包好的包 子

 

 

15、大火烧开转中火，蒸15分钟

 

 

16、出锅

 

Answer 3

1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。
2、地瓜面粉和小麦面粉混合。

3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。

?
4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。

5、包成自己喜欢的样子。

6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。