Question

大白菜的简单做法

Answer 1

大白菜6片、胡萝卜半根、金针菇100克、青椒少许、素汤500毫升、盐少许、胡椒粉少许。
步骤:
1.在高汤中加入盐和胡椒粉，搅拌均匀备用；
2.金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；
3.胡萝卜去皮，切成约6-7cm长的丝；青椒去皮，切成约6-7cm长的丝；
4.白菜叶子洗干净后，用开水浸泡10分钟。
5.将软化的大白菜叶子平铺开，内侧朝上。把金针菇、胡萝卜丝、青椒丝放在叶柄的一端后，卷起来裹紧。
6.将包好的菜卷放入微波炉合适的托盘上，淋上高汤，盖上保鲜膜留孔，放入微波炉大火7分钟。

Answer 2

　　导语：我们的餐桌几乎都离不开大白菜，可是我们的换下口味啊，下面让我教你它的新的做法吧。

　　大白菜的简单做法大全

　　大白菜的简单做法大全1、金边白菜

　　食材：

　　白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

　　做法：

　　1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

　　2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的.干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

　　3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

　　大白菜的简单做法大全2、凉拌咸白菜

　　食材：

　　咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

　　做法：

　　1)准备食材;

　　2)把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分;

　　3)切小丁，青辣椒洗净切末;

　　4)加入白糖，拌均匀;

　　5)加麻油鸡精拌均匀;

　　6)加剁椒拌均匀;

　　7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。

　　大白菜的简单做法大全3、白菜渍物

　　食材：

　　白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。

　　做法：

　　1)先把材料准备好。

　　2)把白菜用水洗净。

　　3)少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴。

　　4)然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。

　　5)压好后用水斟酌盐分清洗。

　　6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。

　　7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋里、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入.

　　8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜里。

　　9)用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了、就是成品。

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