Question

凉拌黄瓜一定要放醋，应该放白醋还是陈醋？

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Answer 1

有很多人都非常喜欢吃凉拌黄瓜，因为黄瓜的味道非常的清甜，而且营养价值相对来说也比较高，热量相对来说也比较低，所以它受到了很多减脂人士的喜爱。但是凉拌黄瓜在制作过程当中也有很多人会遇到一点问题，因为许多人对于白醋和食用醋的了解并不是非常的多，所以在这里告诉大家，在去做凉拌黄瓜的时候最好使用食用醋。

这道菜的制作方法也并不是非常的难，需要准备的食材和佐料都非常的简单，所以在这个时候，我们只需要去菜市场买一个新鲜的黄瓜，以及在家里准备好食用醋，大蒜，朝天椒和白砂糖。等到所有的食材都准备完毕之后，我们可以对食材进行加工处理，有些人非常喜欢将黄瓜装在袋子里直接拍碎，而不是用菜刀将它切成一片一片的片状。把黄瓜拍碎的方法是非常正确的，因为在拍黄瓜的过程当中，会将黄瓜的组织压碎，所以这样子能够有利于调料进入到黄瓜当中进行调味。

下一步就是黄瓜的调味，在小碗中放入适量的蒜泥，朝天椒，白砂糖和香菜再倒入适量的食用醋。等到所有的调料都放到碗里之后，搅拌均匀，搅拌均匀过后，可以静置20到30分钟，这样子有利于各个调料在小碗当中融合。调料的味道完全融合之后，才能够帮助黄瓜的味道腌制入味。等到调料的味道充分融合过后，就可以将调料倒入到拍碎的黄瓜当中，随后放到冰箱里面，静置10到20分钟，这样子就能够让黄瓜的味道变得更加丰富。

按照这样的方法，一定能够制作出一份非常美味可口的凉拌黄瓜呢，自己在家里制作的比在外面售卖的要更加干净卫生和营养。对于减脂人士来说，这也是非常值得尝试的一道菜。

Answer 2

肯定是放陈醋比较好，因为陈醋能够让黄瓜变得更脆一些，而且味道也会更好一些，很多人也都会选择陈醋。

Answer 3

凉拌黄瓜在这个过程中放醋是非常关键的，这个时候应该放陈醋，陈醋的味道会更香一些，白醋只有酸味。

Answer 4

凉拌黄瓜的话，那么我觉得应该放白醋，因为陈醋的醋味还是比较浓的，而且酸味是比较大的