Question

请问干贝粥怎么做啊

Answer 1

做法

干贝可以用酒、水泡发。但今天介绍的是黔、桂地区民间做法。

1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细 主要食材丝。

油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。

3，瓦罐内粥煮开后倒入煸干贝粥好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴

Answer 2

干贝粥的做法
1、干贝洗净后隔夜泡发，水留置
2、花菇洗净后隔夜泡发，切成细丝，水留置
3、1/2杯泰国香米放入电饭煲中加入少许水浸湿，加入少许油、盐，浸泡半小时
4、加入泡花菇的水，放入干贝，再将泡干贝的水倒入肉糜中，均匀搅拌后一同放入电饭煲，设定煮粥功能
5、在粥煮好前30分钟另起油锅，滴入少许麻油，等油锅热的同时将白萝卜刨成细丝，入锅炒到稍许熟软
6、将萝卜丝和花菇丝倒入电饭煲，继续煮
7、将干贝粥盛入碗，撒上切细的姜丝和葱花