Question

馄饨的做法和配料

Answer 1

准备好肉馅，大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。将葱、姜、小香芹剁碎，连同肉馅放入干净的盆中。剁碎。加入调味料、酱油。此时不要放盐，防止出水。带上一次性手套，将馅料拌匀，直至有一定酱油颜色一致。加入食盐，准备好馄饨皮，将馅料包裹进面皮就大功告成了。

食材：肉馅350g、馄饨皮400g、大葱50g、鲜姜30g、青菜150g。

1、准备好肉馅，大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。

2、将葱姜剁碎，连同肉馅放入干净的盆中。

3、小香芹剁碎。

4、将剁好的青菜放入盆中，加入调味料、酱油。此时不要放盐，防止出水。

5、带上一次性手套，将馅料拌匀，直至有一定酱油颜色一致。

6、加入食盐，因为馅料拌匀之后青菜被肉馅内的油脂包裹，不易出水，可以保持青菜的鲜味。

7、准备好馄饨皮。

8、将馅料包裹进面皮就大功告成了。