Question

家常版的土豆烧鸡块怎么做？

Answer 1

以鸡、土豆为原料，加入姜、食盐、老抽等配料炖即可制作完成，具体做法如下：

主料：鸡半只，土豆1个。

辅料：姜2片，食盐2克，老抽1勺，红、青椒1个，葱1段。

1、将半只鸡清洗干净，剁成均匀的小块。

2、土豆去皮、洗净、切成均匀的小块。

3、锅里烧油，下葱姜炒香，再下鸡块翻炒出油，倒入没过鸡块的清水，炖20分钟。

4、下土豆翻炒，加一勺盐，使菜入味，炖至土豆熟。

5、将蒜苗和切成丝的红、青椒下锅里，最后大火收汁即可。

注意事项：

鸡肉要过水焯烫一下，这样可以去除血污和腥气。