Question

鸡块烧土豆怎么做好吃

Answer 1

　　鸡块烧土豆属于一道家常菜，做法非常简单易学。接下来我搜集了鸡块烧土豆怎么做好吃，欢迎查看。

　　 鸡块烧土豆做法一

　　主料

　　鸡肉300克、土豆2个

　　调料

　　花生油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖少许小葱适量、胡椒粉适量

　　做法

　　1.鸡块洗净控干水分，土豆切滚刀块，葱姜蒜切末

　　2.锅内放油，加少许白糖慢慢烧热至糖变红

　　3.放入鸡块翻炒上色

　　4.加入胡椒粉、酱油炒匀

　　5.放入土豆块、姜蒜末翻炒

　　6.填汤没过原料，大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂，汤汁收浓入味即可

　　 鸡块烧土豆做法二

　　主料

　　鸡肉1只、土豆2个

　　调料

　　食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、茴香籽适量、朝天椒3个、植物油适量、白糖适量、胡椒粉适量

　　步骤

　　1.将仔鸡洗净剁块

　　2.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈

　　3.放入仔鸡块煸炒出香味

　　4.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干

　　5.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫

　　6.大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味

　　7.土豆切滚刀块

　　8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄

　　9.放入鸡块锅中

　　10.炖10分钟后，大火收汁即可。