Question

12道适合立秋吃的菜

Answer 1

一、板栗烧鸡腿。
板栗秋季果实成熟，多吃板栗有益脾胃，还能补肾强筋骨。板栗可以直接炒着吃，也可以炖汤烧肉，都是不错的美食。今天我推荐板栗烧鸡腿，营养好，味道也不错。
1、新鲜的板栗剥开后，放开水中泡一会儿，然后轻松去掉外皮。然后用清水清洗干净。
2、鸡腿两个，砍成小块，焯水待用。备姜片和葱段。
3、锅中放适量的油，放姜片和葱段爆香，放入鸡腿肉翻炒，放料酒去腥，放盐、和生抽翻炒入味。加一大碗水，先大火烧开，再转小火烧入味后，放入板栗煮熟。再大火收汁，起锅前放胡椒粉葱花等。
二、山药猴头菇炖骨头秋季尽量吃一些清淡的食物，但同时也要温补，其中山药是最好的食材，同时加上猴头菇也是养胃的好食材，一起炖汤都是不错的养生美食。
1、新鲜的猴头菇反复漂洗几次，挤掉黄色的汁水，撕成小朵。山药去皮切成小段，用清水泡上。
2、筒子骨或者排骨焯水，去掉血水，清洗干净。