Question

鲍鱼清洗方法

Answer 1

鲍鱼清洗方法如下：

1、冷冻的鲍鱼要先解冻后再清洗，如新鲜鲍鱼可直接清洗。

2、准备适量盐，然后涂抹在鲍鱼身上，再用食盐搓洗去除表面的脏腥。

3、然后用小刷子彻底刷洗干净鲍鱼。

4、接着用小刀从肉和鲍鱼壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

5、再用小刀将鲍鱼的内脏去除，然后在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出不要的东西。

6、然后放在清水中清洗干净，就可以进行加工烹饪菜肴了。

7、不过鲍鱼壳千万别扔，有着很好的用处，可以用来蒸鲍鱼，还可以入药。

鲍鱼介绍

鲍属动物栖息于潮下带潮流畅通、水质清彻、海藻繁茂的岩礁海底，喜夜间觅食，白天以发达的足部肌肉吸附在岩礁上隐伏。除南美的大西洋沿岸、加勒比海和美国的东海岸以外，各大洲的近岸海域沿海水域均有鲍螺分布。其中，绝大多数野生鲍螺分布在新西兰、南非、和澳大利亚、北美洲西部和日本沿海的冷水中。

鲍有极其丰富和高度珍贵的肉，被认为是一种烹饪美味。在世界上最昂贵的海鲜中，鲍螺通常以带壳、冷冻或罐头的形式出售。虽然它可以生吃或添加到其他菜肴中，但通常被切成厚肉排和油炸。

以上内容参考：百度百科—鲍鱼