Question

如何做牛蛙好吃又简单

Answer 1

野山椒牛蛙。

主料：牛蛙2只（约重600克），姜10克，冬笋片10片，水发木耳10克，大蒜5克，青蒜5克，生粉10克。 

调料：自制泡椒料20克，鸡精3克，味精1克，香油几滴。

做法：

1、牛蛙宰杀去内脏，洗净剁成小块，用生粉上浆待用。 

                                   

2、姜蒜切片，青蒜切段，冬笋切片，木耳洗净备用。 

3、锅内放油烧至三成热时下牛蛙滑散后捞出。 

4、锅底留少许油下姜、蒜片和自制泡椒料，煸出香时下水150克，烧开后再把冬笋片、木耳、牛蛙下锅烧2分钟，调味撒上蒜段即可出锅装盘。