哪几道家常菜,鲜香入味,好吃爽口还,超级下饭呢?
芹菜香干炒肉
食物芹菜适当、豆干4片、猪瘦肉适当、姜适当、蒜适当、油适当、盐适量、生抽酱油适当、郫县豆瓣酱适当、鸡精粉少量作法1、将莴笋,豆干,猪瘦肉清洗切完,葱姜切完坐锅滚油,放进葱姜进行爆香,倒进猪瘦肉爆锅。2、炒到猪瘦肉掉色倒进豆干。倒进莴笋,加少许盐,生抽酱油,鸡精粉煸炒。最终倒进豆瓣酱炒匀爆香就可以。
炒杏鲍菇
食物香菇2个、辣椒适当、尖椒适当、盐适量、白砂糖适当、米酒适当、生抽酱油适当、味精适当、大蒜适当作法1、香菇切成片,青红辣椒切成丝、蒜切成片。2、锅里加水烧开了、倒进香菇绰水后捞起来。3、用流动的水清洗一下、挤出来水份。4、热锅凉油烧开、下大蒜炒出香味。5、下香菇煸炒一会儿,下青红椒丝。6、加上料酒、生抽酱油、盐、白砂糖、味精,煸炒一会起锅。
青豆炒香肠腊肉
原材料:绿豆、香肠腊肉、蒜头,干尖椒作法:1、将腊肉煮熟,切成薄片;绿豆放进清水中焯熟,捞起来沥干水分;2、锅中加点油,将香肠腊肉爆香后捞起来,锅中留底油放入干椒,爆香后,放在绿豆煸炒,与此同时添加生抽、耗油,再倒入香肠腊肉一同炒出香味,加鲜汤、加大蒜叶,略焖,以后就可以出锅了。
花蛤冬瓜汤
食物东瓜1块、蛤蜊少量、姜片少量、植物油适当、盐适量、葱段少量作法1、蛤蜊中放进一勺盐泡3钟头。冬瓜去皮,切成片。锅里水里面放进姜片。放进清理干净的蛤蜊。2、锅里蛤蜊烧开,除去表层白沫子。倒进东瓜烧开,放进一勺盐煮2min,上洒葱段就可以。