聪明人都在吃哪几种美食,补充营养,滋润肌肤,有益身体健康呢?
炒三丝
原材料:藕、青笋、胡萝卜、大葱、盐、油;作法1.将胡萝卜,青笋,藕各自切割成丝;饭锅水,添加盐与少量油;2.水烧开后放进藕丝烫;水再度打开后捞起来过冷水;3.将菜锅热,放进适量油,添加胡萝卜爆锅;4.爆锅到胡萝卜略微出辣椒油当下入焯焯水的藕丝和莴笋丝煸炒;5.炒制两下后加入适量盐;炒匀就可以;起锅摆盘,上边撒一些葱段。
凉拌青瓜
原材料:青瓜2根花生米150克;蒜3瓣米醋1汤勺芝麻油1汤勺麻椒2克干红辣椒1个生抽酱油1茶勺白糖1茶勺盐2克油300mL(实耗30mL);作法1.提前准备食物。凉锅冷油放进花生米,开文火渐渐地把花生米炸至金黄八成熟,摆入盘里静放变冷,在这过程中,花生米的温存会让花生米变成全熟。2.青瓜清洗洗净。用切菜刀将青瓜拍裂之后再切割成段状,放进碗中应急。蒜用刀拍破后剁碎放进碗里。干红辣椒掰段儿。3.菜锅热,放进芝麻油,将麻椒及干红辣椒也装进去,呛锅爆香后捞起来麻椒及朝天椒。4.烧开的芝麻油倒进盛满蒜的碗里,翻拌,先后再倒入生抽酱油、白糖、盐、米醋,将酱汁翻拌后浇在青瓜上,翻拌匀腌渍15分钟。上桌旁,将炸得香酥的花生倒进青瓜中搅拌均匀就能。
鸭腿炒青椒
原材料:鸭腿五只、辣椒随便、葱蒜适当;作法1.鸭腿剁块,尺寸自身定,下锅热水烫下,至鸭腿泛白,就能捞出,用温水清洗。2.起油锅,待油上温再放点辣酱,葱蒜,炒匀后,嗅到料香之后鸭腿,炒匀,加生抽酱油,老抽王,米酒煸炒。3.炒匀,烧沸鸭腿品相后,加少许糖,适当盐。煸炒,倒进沫过鸭腿水。4.盖锅,至水烧一半时,倒进辣椒块。烧沸辣椒变松,加鸡精,冬茹,起锅。