Question

温度对唾液淀粉酶活性的影响的实验

Answer 1

唾液淀粉酶最适温度为37℃，温度高于或低于最适温度，酶的活性都要降低，可以设计三组实验，温度分别是0℃、37℃、100℃唾液催化淀粉的水解。

（1）唾液淀粉酶的最适pH是6.8，使实验结果对比更明显。

（2）此时淀粉被完全分解，加碘后呈现出碘液的颜色。

（3）加大唾液的稀释倍数。

（4）唾液淀粉酶的最适温度在27～47之间；温度过高或过低都会影响唾液淀粉酶的活性。

扩展资料：

（1）该实验的目的是验证温度对唾液淀粉酶的影响，为了使实验结果更明显，除了温度以外，其他的条件必须符合酶的最适条件，唾液淀粉酶的最适pH是6.8，所以在实验过程中将pH值调至6.8。

（2）3号试管的温度为37度，接近人体温度，是唾液淀粉酶的最适温度，此时酶的活性最高，滴加碘液以后出现橙黄色，说明此时试管内的淀粉已被完全分解。

（3）酶的催化具有高效性，要降低反应的速率，可以将唾液稀释。

参考资料来源：百度百科-唾液淀粉酶