炸薯条的做法

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向阳1718
2022-07-18 · TA获得超过3394个赞
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炸薯条的做法

  相信很多人对于油炸食物爱不释手,尤其是炸薯条,怎么样才能做出香香脆脆的薯条呢?今天就让我们一起来看看下面的炸薯条的做法。希望大家喜欢!

  炸薯条的做法1

   材料:

  土豆,食盐,番茄酱,食油

   步骤:

  1、土豆去皮洗净,切成约7毫米宽厚的长条

  2、反复冲洗去表面淀粉,入锅焯水1分钟后捞出

  3、用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分

  4、待土豆条晾凉后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条,倒入少许油抓匀

  5、光波炉设置温度180度,时间15-18分钟

  6、土豆条放置烤盘内,置于高架上,盖上盖子

  7、炸制8分钟后,将土豆条翻面,待程序结束后,撒上适量的盐,取出搭配番茄酱食用即可

   土豆的保存方法

  1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用、

  2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的.脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  3、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

   土豆的食用禁忌

  1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

  3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

  炸薯条的做法2

   做法一

  1、土豆削皮备用

  2、切细条

  3、水里泡一下,再沥干

  4、锅里放水烧开,加少量盐

  5、不要煮太久,煮至7分熟就OK,太熟土豆就粉了!

  6、捞出晾干水分

  7、用保鲜盒装好,放冰箱冷冻成硬条

  8、我是冷冻了24小时,第二天把土豆条取出,热锅放足够量的油,油七分热时放入土豆条,大火炸

  9、记得一定要一直用大火炸,我开始怕炸糊,一直用小火,结果土豆条一直软软的,炸不硬,后来改用大火,没多久就变黄变硬了

  10、沾上番茄酱,比肯德基、麦当劳的薯条更好吃!关键给孩子吃的,一定是要安全又放心!

   做法二

  1、将土豆去皮,洗净。

  2、把土豆切成条(不能太粗)

  3、将土豆条放入水中浸泡,并放入少许盐(不能太少哦~不然味道会很淡),等待3-6分钟。

  4、把土豆条沥干水,在锅里倒入油,油热了之后,将土豆条放入锅内炸。

  5、等土豆条呈现金黄色(当然,要熟透的),即可取出来吃了。

  6、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱

   做法三

  1、先把土豆切条,根据个人喜好可以切粗细,但是要切的均匀!

  2、切好的土豆用水洗一下,然后放盐浸泡十分钟把淀粉泡出来!

  3、水烧开后放入土豆,煮两分钟,七分熟就行不能煮过头,不然就断了!

  4、煮好后捞出来用水冲凉,晾干水分,着急的话可以用厨房纸吸干,或者吹风机吹干!

  5、放冰箱里冷冻,冻硬后就能炸了!

  6、我用空气炸锅炸的,无油健康!

固德威机械
2024-04-26 广告
1.准备好土豆 2.洗干净去皮,切成长的细条,照平时的店里的规格 3.用盐水把土豆泡个10来分钟 4.把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了。(千万可别煮过头了,这土豆煮化了就不成型了。) 5.... 点击进入详情页
本回答由固德威机械提供
圆唇舌眉眼4
2023-06-22
知道答主
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炸薯条的做法如下:用料:土豆2-3个、淀粉适量、盐少许、食用油。步骤1、土豆去皮切成长条。步骤2、用凉水洗去淀粉。步骤3、水开把切好的土豆🥔放入锅中焯水至变软(要看着不要煮过了,太软的话土豆就要碎了)。步骤4、捞出空干水分。步骤5、加入盐少许,淀粉适量。步骤6、然后让每一根土豆🥔都裹上淀粉。步骤7、油烧至六成热,将土豆放入锅中炸,炸至微黄,表面变硬,捞出。步骤8、最后,再把锅中的油烧到八成热,把刚才的土豆再复炸一次,炸至表面金光就可以了。步骤9、喜欢番茄酱的就蘸番茄酱,喜欢椒盐的可以撒点椒盐。[lvbodai.c o m.cn]
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沃情怀少女n
2023-06-23
知道答主
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制作炸薯条需要将土豆切条,洗干净表面的淀粉,加盐浸泡20分钟后捞出,放入冰箱冷冻层冻硬。锅中烧油,油热后放入土豆条,使用小火慢炸,上色好便可以捞出,可以蘸番茄酱或者甜辣酱食用,较为美味。炸薯条做法及步骤准备材料:土豆、植物油、盐。1、将土豆切成条状,用清水洗去表面的淀粉,加盐泡水20分钟备用。2、将泡好的土豆加入开水中煮2分钟捞出,放在冰箱冷冻层冻硬。3、锅中烧油,油热后放入冻好的土豆,使用小火慢炸,注意不要炸糊。4、土豆上色,微微变硬后便可以出锅食用。可以蘸番茄酱或者甜辣酱,较为美味。[chouti.net.cn]
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