Question

各种美味沙拉酱的做法介绍

Answer 1

　　沙拉酱的种类是有很多的不同的种类，有着不同的特色，口味上面也大不一样。在我们生活中，很多人都喜欢吃沙拉酱，也喜欢自己动手制作，那么沙拉酱的做法到底都有哪些呢？接下来，将为大家介绍各种美味沙拉酱的做法，希望能给各位提供一些参考。

　　通常我们选购的沙拉酱都是瓶装的，主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。

　　 芝麻沙拉酱

　　将芝麻酱（或花生酱），酱油各1汤匙，[基本沙拉酱]6汤匙，黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成。

　　特点：芝麻沙拉酱比较鲜香可口，可以加入菜肴中进行调味。

　　 芥末沙拉酱

　　芥末粉或酱半汤匙置于容器内，徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成。

　　特点：芥末沙拉酱香辣可口，能够增加菜肴的鲜味，但是不宜过量食用。

　　 咖哩沙拉酱

　　咖哩粉1/2汤匙置于容器内，徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙，再加入洋葱末1/2汤匙，香菜末1茶匙拌匀即成。

　　特点：咖喱沙拉酱比较鲜浓。

　　 茄汁沙拉酱

　　6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙，柠檬汁1茶匙，洋葱末1汤匙，香菜末1茶匙即成。

　　特点：茄汁沙拉酱味道酸甜可口。

　　以上介绍的这些沙拉酱的做法都是非常具有特色的，非常具有风味，不仅口感让人非常的喜爱，营养也极为丰富，大家不妨参照上文介绍的方法，自己动手制作，其实沙拉酱的做法还是比较简单的，但是所选择的原材料一定要新鲜，这样才能吃起来更加的健康营养。