Question

冰冻大虾怎么煮好吃呢？

Answer 1

冰冻大虾不能直接水煮的原因是：

冷冻的虾是必须要经过解冻这一个步骤的，如果不解冻，它里面是有很多水分的，煮出来的肉也不好吃，把它放入温水里面泡一会儿，然后给他进行解冻，才能把它放到锅里面来煮着吃，这也是比较正常的一个制作冷冻虾的步骤。

冰冻大虾的正确保存方法有：

1、冷冻保存。取一个空的塑料瓶，将冰鲜虾放入瓶中，灌满清水，盖好盖子，放在冰箱冷冻存放即可，这样既可以避免冰鲜虾串味，也能保持冰鲜虾的口感。

2、焯水保存。将冰鲜虾冲洗干净，放在水中煮几分钟，捞出后沥干水分，用食品袋包好，放进冰箱冷冻保存即可，可以存放7天左右的时间。

Answer 2

步骤1
虾洗净；
步骤2
水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
步骤3
放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；
步骤4
只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

Answer 3

《辣椒炒大虾》

1、材料准备：

主料：大虾

辅料：生姜、香葱、蒜头、青辣椒、小米辣

调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把大虾清洗去头和虾线，接着把生姜、蒜头、青辣椒、小米辣，全部切好备用；

(2) 锅中热油，加入姜片、蒜片、青辣椒、小米辣，翻炒爆香；

(3) 然后加入大虾炒到变色，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量食盐，翻炒均匀；

(4) 最后加少许清水，爆炒收汁即可出锅。